Utstyr sikkerhet ligger i hjertet av all baking suksess. Ovnen skal fungere ordentlig og varme til riktig temperatur. Det må også holde rene. Søl på bunnen av ovnen kan ta fyr, så sjekk for dem og rense dem før og etter du bake. I tillegg til en ren ovn, trenger du en ren kjøleskap. Et skittent kjøleskap kan forurense egg, melk, smør og andre kalde elementer med mugg og bakterier. Hjem mattrygghet anbefaler å vaske ned hele innsiden og utsiden overflater med varmt såpevann på en jevnlig basis. Kast gamle mat, rydde opp søl med en gang og gjøre en fullstendig rengjøring månedlig.
Kitchen Bevissthet

The National Fire Protection Association understreker viktigheten av fysisk tilstedeværelse på kjøkkenet. Forlater rommet mens du er baking fører til muligheter for branner å starte og spre ukontrollert. Hvis du er på kjøkkenet forbereder flere forskjellige bakevarer på en gang, setter timere for å minne deg på å stoppe og sjekke om matlaging elementer. Hvis du koke noe i ovnen som kunne boble over, legg det på toppen av et ark pan å fange eventuelle utslipp, slik at du ikke trenger å kontinuerlig overvåke det.
Gadget Mastery

En liten ulykke med en gadget eller apparatet kan gi katastrofale resultater. Sørg for at du forstår alle bruksanvisningen for alt fra food prosessor til blender. Sørg for at alle delene er i god stand. Kontroller at mikseren og vedlegg vil ikke falle av eller brekke av i deigen eller røren. Hvis du bruker en mikser eller nedsenking blender i en varm vaniljesaus eller fylling, start på en veldig treg innstilling og gradvis øke hastigheten for å hindre splash forbrenninger.
Brannsikkerhet

Hold en brannslukker hendig for å administrere en liten brann i ditt hjem. Hvis du gjør sauser eller andre kokeapparatet-toppen elementer, holde potten lokket nærheten. Hvis en liten brann bryter ut, legg på lokket potten for å kvele brannen. Hvis en større brann starter eller en mindre brann sprer seg, umiddelbart ringe 911, selv om du er sikker på at du kan sette den ut selv. Kjøkken branner kan spre ut av kontroll raskt. Hvis du mister kontroll over en brann, ikke bo bak å prøve å slukke den. Kom deg ut av huset umiddelbart og ringe brannvesenet.
Egg Safety

Egg holder informasjonskapsler og skorper sammen og skape base for sauser og marengs. Egg, men har potensial til å forårsake alvorlig sykdom hvis de ikke er tilberedt på riktig temperatur. Foodsafety.gov anbefaler matlaging egg til 160 grader Fahrenheit. Hvis du ikke kan sikkert ta matens temperatur, for eksempel i en pai skorpe, sikre at maten er tilberedt på ca 350 grader C i minst 15 minutter. Hopp spise rå cookie dough eller smakstesting rå rører. Hvis du ønsker å lage en no-bake element med egg, bruke pasteuriserte flytende eller pulverisert egg substitutter. Vask hendene og grundig rengjort alle mat-prep overflater.