De ingrediensene som trengs for å lage snickerdoodles er helt grunnleggende. Like deler av smør og forkortelse kalles for, samt to store egg. Sørg for at eggene er store, ikke ekstra stor. Ekstra store egg kan legge for mye væske i røren. Andre ingredienser inkluderer hvitt sukker, hvetemel, bakepulver, kremen av tartar, en blanding av sukker og kanel, og salt.
Funksjoner

Hva skiller snickerdoodle fra den tradisjonelle sukker cookie eller shortbread er sprø belegg av hvitt sukker og kanel. Dette oppnås ved å forme deigen til en-tommers kuler og ruller kulene i sukker og kanel blandingen før baking. Noen cookie bakere liker å flate ballene ved å plassere dem på en cookie ark og trykke ned på dem med en gaffel i en kryss og tvers mønster. Andre foretrekker å flate dem forsiktig med håndflaten, slik at cookie for å skape sin egen knitrete mønster som det bakes.
Flavor

sukker cookie kan være en nær slektning, men snickerdoodle har en smak alle sine egne. Dette skyldes i stor grad til kremen av tartar som er et fast innslag i standard snickerdoodle oppskrift. Kremen av tartar har en måte å kombinere med kanel for å skape den milde bitt av krydder at cookie er kjent for.
Historie

En rekke land har hevdet å ha gitt fødsel til snickerdoodle, men ingen vet sikkert. I den velkjente kokebok "The Joy of Cooking", forfatter Irma Rombauer forteller at snickerdoodle opprinnelse kan spores tilbake til Tyskland, med cookie er inntagende navn avledet fra det tyske ordet "schneckennudeln", som betyr "snegle scampi." Kanskje en mer appetittvekkende forklaring er at snickerdoodle har nederlandske røtter og navnet er en forkortelse av "St. Nicholas."

Variasjoner

Variasjoner over den tradisjonelle snickerdoodle inkludere Chai snickerdoodle og sjokolade Chai snickerdoodle. Chai oppskrifter ringe for litt ekstra krydder i form av allehånde, ingefær og kardemomme. Sjokolade Chai snickerdoodles, som navnet tilsier, inneholder kakao samt ekstra krydder.
Tips

Hvis ikke forberedt på riktig måte, snickerdoodles har en vane å gå flat. Nesten alle snickerdoodle oppskrifter ringe for natron i stedet for bakepulver. Baking soda kan miste sin effektivitet hvis det sitter på sokkelen for lenge. Bruk alltid ferske bakervarer brus for å sikre dine snickerdoodles vil opprettholde sitt varemerke luftighet. Kremen av tartar skal være frisk, så vel.
Morsomme fakta

snickerdoodle har blitt kalt mange navn, blant annet "Cry Babies", "Jumbles" og " Plunkets. " På begynnelsen av 1900-tallet, var det en populær folke karakter som heter Snickerdoodle som var gjenstand for mange skrøner. Det er hevdet at informasjonskapselen kan ha blitt oppkalt etter denne fantasifulle folkehelt.