Hvordan Bake Perfect Scones (6 trinn)

Perfekt Scones er flaky og mørt, saftig uten å være soggy, og absolutt aldri tørr. En stor grad av fleksibilitet utgjør hva som er den perfekte scone. Du foretrekker kanskje en relativt fuktig en, for eksempel, eller en skarp lag med sukker på toppen. Som med mange bake oppgaver, lage perfekte scones tar praksis. Ved å følge visse retningslinjer, men kan du være godt på vei til å finne ut hvordan du kan lage din ideelle scones.
Hva du trenger
kjevle
Instruksjoner

1. Gjør scone deigen etter oppskriften av ditt valg. For best resultat, bruk en betrodd oppskrift fra en pålitelig kilde. Bruk kalde fett og væsker for å sikre en eksentrisk resultat. Elt deigen så lite som mulig for å få det til å klynge seg sammen; det trenger ikke å være glatt og myk.
   

2. Følg oppskriften så tett som mulig. Mange matlagingsprosjekter kan stå opp til - eller til og med dra nytte av - kreativitet. Dette er ikke så sant med baking som med mange andre oppgaver, men. Gjøre grunnleggende erstatninger, som tørket blåbær for tørkede tranebær, men ikke endre proporsjonene av ingrediensene med mindre du er en trygg og erfaren baker.
   

3. Form deigen til en glatt ball, deretter trykk den flat. Bruk en kjevle å flate det før det er omtrent en tomme tykk. Dette er nok til å skape seks scones. Hvis oppskriften gir mer enn det, dele deigen tilsvar før du gjør det til kuler. For eksempel; hvis oppskriften gir 18 scones, dele den i tre baller og gjenta denne prosessen på hver enkelt.
   

4. Gjør riper over hvert flatet scone ball med en lang kniv. Lag tre linjer på tvers hver ball å dele det inn perfekte sjettedeler. Når du er fornøyd med linjene, kutt deigen sammen dem.
   

5. Overfør kuttet scones på en stekeplate og umiddelbart plassere dem i en ovn, forvarmet til temperaturen oppskriften krever. Ikke la dem ut før bakervarer dem, da dette får dem til å varme opp og resulterer i en mindre flaky produktet.
   

6. Stek scones bare til de er ferdig, og ikke lenger. Steking dine scones får dem til å tørke ut og miste det fuktig flakiness du jobbet så hardt for å oppnå. Dine scones er gjort når de er gylne, og når en tannpirker inn i en kommer ut ren.