Finnes det tips til å bake en englematkake i vanlig panne?

Mens en englematkake tradisjonelt bakes i en rørpanne, er det mulig å bake den i en vanlig panne med noen justeringer:

- Velg riktig panorering :Siden en englematkake er avhengig av luft som er innlemmet under piskingen for høyden, er en panne som ikke er for bred avgjørende for å opprettholde strukturen. En 9x13 tommers rektangulær panne er et godt alternativ.

- Forbered pannen :Smør og mel formen grundig for å unngå at kaken setter seg fast. Dette er spesielt viktig siden englematkaker ikke inneholder noe fett som vil hjelpe med frigjøring fra pannen.

- Vær forsiktig når du bretter :Når du bretter eggehvitene inn i røren, gjør du det forsiktig for å unngå å tømme blandingen.

- Fyll pannen :Hell røren i den forberedte pannen, fyll den ca 3/4 full for å la den heve.

- Ikke bank i pannen :Håndter pannen forsiktig for å unngå at luft slipper ut.

- Bak forsiktig :Stek kaken ved lavere temperatur, rundt 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius), i lengre tid. Dette bidrar til å forhindre overkoking og bevarer den delikate teksturen.

- Avkjøl opp ned :Når kaken er ferdig stekt, snu formen umiddelbart og legg den opp ned på en rist for å avkjøles helt. Dette forhindrer at kaken faller sammen på grunn av sin egen vekt.

Husk at selv med disse justeringene er kanskje ikke teksturen og høyden på englematkaken helt den samme som når den stekes i en rørpanne, men du kan fortsatt lage en deilig og fornøyelig kake.