Mens flere selskaper gjør spesielle cupcake corer verktøy, som lar deg å trekke seg ut midt på cupcake å forlate et innrykk for fylling, trenger du ikke en cupcake-spesifikk del av utstyret. En vanlig, liten håndholdt corer vil fungere like bra, så vil en liten kjeks kutter. Bare stille opp corer rett ovenfor sentrum av cupcake og trykk ned halvveis til tre fjerdedeler inn i kaken. Vri litt som du trekker opp, fjerne kaken. Pipe eller skje i fylling før flush eller like under kanten. Det er ikke nødvendig å bytte ut noen av kaken fordi den frosting vil dekke hullet.
Plukk en liten kniv

Hvis du ikke har en corer, eller hvis du bare vil, kan du bruke en liten kniv i stedet. Hold kniven på en litt utover vinkelrett vinkel og kuttet en sirkel i midten av cupcake. Trekk ut midten og rør eller skjeen i fyllet. Fordelen med å bruke en liten kniv, er at man kan kontrollere størrelsen av hullet og således mengden av fylling. I tillegg, hvis du ønsker å lage en glatt topp til cupcake, kan du klippe ut en liten plate fra fjernet kaken og sett den inn igjen, på toppen av fyllingen.
Bare stikke Det

I stedet for å fjerne kjernen fra cupcakes, kan du bruke en kringle bag og tips til rør i fylling. Denne teknikken fungerer best med tynnere fyllinger fordi du ikke skal fjerne noen kake, så fyllet vil utvide cupcake og siver inn i kaken selv. Tykke fyllinger kan knekke cupcake eller gjøre det vanskelig å spise. Monter en kringle bag med en liten rund tip eller en injektor tips og fylle sekken med ønsket fylling. Sett tuppen inn i sentrum av den cupcake og klem posen før fyllet skyver ut toppen. Denne teknikken fungerer spesielt godt for mini cupcakes.
Endelig blomstrer

Når du har fylt din cupcakes, kan du skjule fyllet med frosting. Hvis du ønsker å frost cupcake med en kniv, start ved å plassere en tykk porsjon frosting over hullet. Spre glasuren utover fra sentrum, ta vare å unngå å trekke fyllet ut. For mer konsistente resultater, rør glasuren på cupcake. Bruk en stor stjerne spissen, åpen eller lukket, for å skape en virvel. Alternativt, hold en kringle bag utstyrt med en stor rund spiss like over fyllet og klem en stor porsjon frosting over det, slik at glasuren til pute ut og dekke toppen.