Hvordan lage Sea Fans av konge Icing

Sea fans har trelignende grener som støtter vinker fans med Lacy tekstur, som kan gjøres på en kake med tykk kongelig glasur som holder det former og tørker hardt. Sea fans, også kalt gorgonians, er saltvann virvelløse dyr som varierer i farge fra lavendel og rosa, til nyanser av oransje, gult og rødt. Tusenvis av små individuelle dyr utgjør et hav fan og disse fylle tykkere vertikale grener som havet vifte aldre til å skape Lacy vifteform. Pipe royal icing havet fans direkte på en kake i stedet for å forsøke å overføre den intrikate og delikat design fra voks papir
. Du trenger
Elektriske blande
Marengs pulver
melis
Gel konditorfarge
Scissors
dekorere poser
Medium dekorere tips
Small dekorere tips
Instruksjoner

1. Bland en batch av kongelig glasur til en tykkere konsistens rør i stedet for en tynn flom konsistens. Glasuren skal kunne holde sin form når man røret en linje. For å gjøre en grunnleggende royal icing, bland 4 ss av marengs pulver for hver 4 kopper melis, pluss 3-6 ss vann for å oppnå ønsket konsistens. Tint kongelig glasur til ønsket nyanse med gel konditorfarge i stedet for flytende konditorfarge fordi væsker tynne ut glasur.
   

2. Sett inn et medium, runde dekorere tips i en dekorere bag. Fyll posen med ca 1/2 kopp royal icing. Dette er mer enn nok glasur for å gjøre grenene til å dekke en 8 til 9-tommers rund kake med et hav fan, men du trenger mer for å dekke en hel ark kake eller mye mindre å gjøre en liten aksent havet fan. Klem ut noen få linjer av frosting på et stykke pergament papir for å fjerne eventuelle luftbobler og flytte frosting inn dekorere tips
   

3. Pipe fem på syv vertikale & quot;. Grener & quot; på kaken, spre dem jevnt ut slik at de tar opp hele ønsket plass til sjøen fan, enten du ønsker en mindre sjø fan som en aksent eller et stort hav vifte for å dekke en hel rund kake. Tenk på dette som å lage et tre baldakin uten horisontale grener eller en koffert, eller som en flerstammet busk. Hver av grenene bør utgå fra en kort nub på basen.
   

4. Sett inn en liten, rund dekorere tips i en ny dekorere bag. Legg til en annen 1/2 kopp kongelig isdannelse på denne posen.
   

5. Rør flere vertikale grener stammer lateralt fra hver av de viktigste grenene. Legg til fire eller fem av disse mindre diameter grener for hver hovedgren, fordeles jevnt langs lengden av de større grener. Selv om disse grenene er ikke så bredt som hovedgrenene, bør de strekker seg til samme lengde. Dette danner den grunnleggende formen på havet fan som kan ha en relativt jevn, selv rund form eller noen få kurver langs kantene.
   

6. Fyll en tredel dekorere pose med kongelig ising. Klipp spissen fra dekorere posen for å lage et lite hull som er mindre enn den lille, runde dekorere tips.
   

7. Gjør flere vertikale linjer ut av den andre linjen slik at avstanden mellom linjene på toppen er den samme som avstanden mellom linjene på bunnen. I en vifteform, idet avstanden mellom linjene brer seg fra bunnen til toppen. Når du er ferdig, bør utformingen som helhet være en serie av tett linjeavstand vertikale linjer i forskjellige tykkelser.
   

8. Fyll inn de vertikale linjene fra venstre til høyre med korte, buede linjer som starter på en vertikal linje og slutten på neste vertikal linje. Starte en annen kurve på linjen der den første kurven endte, utvide det til neste vertikal linje. Gjenta dette mønsteret til du har en serie med kurver fra helt til venstre linje helt til høyre. Foreta ytterligere rader med buede linjer før du fyller i havet fan hele veien til tuppen av de vertikale linjene.