Et par dråper bete juice gir nok farge til en frosting som det utvikler seg en lys rosa farge. Justere mengden for å oppnå dybde på fargen du vil, men husk at å legge for mye bete juice vil ikke bare farge, men også smaken glasuren. Lag bete juice i en juicer hjemme ved juicing rå, vasket, skrelt og trimmet rødbeter. Oppbevar bete juice for opptil en dag før du bruker. Det flekker, så beskytt hendene og klærne ved å bruke hansker og et forkle. Hvis din countertop kan sette flekker, beskytte det, også.
Beet Powder Dye

Når du ønsker å lage en fargerike mat, men er bekymret overflødig væske av bete juice vil negativt påvirke din oppskrift, bruker bete pulver. Bestille bete pulver online eller gjøre det selv ved hjelp av en dehydrator. Slice skrelles rødbeter svært tynt, med en mandolin eller skarp kniv. Spre dem på et brett og tørke dem i tre til seks timer på 150 grader Fahrenheit til det er helt tørket. Når avkjølt, overføre rødbeter til en ren kaffekvern og male dem til pulver. Oppbevar bete pulver i en lufttett beholder på et kjølig, tørt, mørkt sted for inntil ett år.
Beet Puree Dye

Hvis du ikke har en dehydrator eller en juicer, ikke bekymre deg. Du kan fortsatt lage din egen bete dye hjemme. Bruk en blender eller food processor til puré vaskes og skrelles rødbeter. Bruk bete puré som er å blande det inn i retter for farge eller skrape hele puré i en netting sil eller cheesecloth, suspendere bete puré over en bolle og trykk for å frigjøre saft til bruk for mat fargestoff. Tilsett resten av massen til supper eller bakt varer for bulk. Du kan også bruke bete matlaging vann som har blitt farget rød, men det vil bare gi et hint av farge.
Cooking With Beet fargelegging

Beet pulver er sannsynlig din Det beste alternativet for baking. Fordi baking krever strenge forhold av tørr til våt ingredienser, har en tendens til å øke bete juice væsker for mye. Mens du kan oppnå en levende rød farge med bete pulver, kan smaken være uønsket hvis du bruker for mye. Start med den minste mengden du kan når du baker å bestemme riktig mengde bete pulver. Hvis du ikke har et problem med smaken eller det er maskert av andre ingredienser, legge bete pulver for å oppnå den fargen du ønsker. Bruk bete juice med måte i informasjonskapsler, ising, frosting og syltede egg. Legg bete puré til hjemmelaget pasta å lage rød-farget, bete-flavored pasta.