- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> baking Teknikker >>
Kan du bake cupcakes med sitron ostemasse i Midt
Lemons bringe en lys, frisk syrlighet til bakt varer og desserter, spesielt hyggelig når været er varmt. Deres iver og juice er allsidige ingrediensene når det brukes fersk, eller du kan bruke dem til å gjøre sitron curd. Bruk curd, en myk, smør pudding-lignende preparat, som fyll i muffins og kaker enten under eller etter baking. Alt om Lemon Curd
Lemon curd er mye det samme som en sitron pai fylling. Du gjør det ved hjelp av saft og skall av fersk sitroner, søtet med sukker, beriket med smør og tyknet med eggeplommer. For å gjøre det hjemme, visp sukker og eggeplommer inn i sitronsaft og varme den over et vannbad til det tykner til en vaniljesaus-lignende konsistens. Pisk inn mykt smør på slutten, når du fjerner ostemasse fra vannbad. Kommersielle versjoner av sitron ostemasse har flere stabilisatorer og konserveringsmidler, men er ellers lik.
Spoon Metode
Hvis du ønsker å bake cupcakes med en lomme med sitron ostemasse i sentrum, er skjeen teknikk enkleste. Bland opp din cupcake røren etter oppskriften, og linje pannen med papir kopper. Skjeen nok røren i hver kopp å fylle det en tredjedel av veien, og glatt den til en jevn overflate. Nøye plassere ca en teskje av sitron ostemasse i midten av hver cupcake. Til slutt, fylle hver kopp med ekstra batter. Vær nøye med å omgi lemon curd med batter, for å hindre at det lekker fra sidene. Bake cupcakes som vanlig, og la dem avkjøles helt før glasur dem.
Squeeze-Bottle Metode
Skjeen metoden fungerer godt, men det kan være tidkrevende . Hvis du ønsker å forberede et stort antall sitron fylte cupcakes, eller bare fremskynde prosessen, kan du bruke en klemme flaske i stedet. Blande cupcake røren som vanlig og fylle kopper to tredjedeler av veien med røren. Skjeen sitron ostemasse i en plast klemme flaske med et lite tips. Sett spissen på flasken inn i midten av hver muffins og presse i ca en teskje av fyllet. Tørk spissen etter å fylle hver muffins, for å minimere smøre. Denne teknikken fungerer også etter at cupcakes er bakt, men du kan finne fyllingen er off-center.
Etter Baking
Du kan også fylle dine cupcakes med sitron ostemasse etter at de er bakt. For et delikat hint av sitron, bruk en klemme flaske til rør ca en halv teskje av ostemasse i hver ferdig cupcake. Dette etterlater et lite hull som du lett kan isen over. Alternativt kan du lage en liten godt i midten av hver cupcake ved øste ut en del, og deretter skjeen sitron curd inn i hule. Disse er vanskeligere å dekke med glasur, men du kan gjøre det enklere ved å lagre cut-out stykke cupcake og bruker en del av det å dekke hullet.
Previous:Kan du bake Gouda ost i Pastry Wrap
Next: Hvordan Bake informasjonskapsler som ikke er brent på bunnen
Mat og drikke


- Slik Dekorer en kake (8 trinn)
- Hva er en Litchi Frukt
- Hvordan Fest båndet til Wedding Cake (11 trinn)
- Hvordan lage Cashew Mel
- Hva Savory Krydder kan jeg bruke med Yams
- Hvordan å lage mat i vakuumforseglede poser (7 trinn)
- Hvordan å tyde Dato Codes om Natural Ice Beer
- Hva er Metal Insert for å bake en kake
baking Teknikker
- Hvordan Substitute Bakepulver i Oppskrifter
- Hvordan lage Fondant ser ut som ekte Gift Tissue
- Hvordan Freeze Yorkshire Pudding (5 trinn)
- Hvordan Visp mel
- Hvordan bake en kake med penger i It
- Hvordan lage autentisk New Orleans Style French Bread
- Hvordan Paint fondant med konditorfarge (3 trinn)
- Hvordan Kill Gjær i Baking (3 trinn)
- Hva som kan brukes som en erstatning for Avkortning i Sugar …
- Hvordan lage Army Grønn Når Cake Deco
baking Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
