Erstatt forkorte med smør og du har butter frosting med en rik smak og kremaktig konsistens. Smørkrem er mykere enn glasur laget med forkorting og smelter lettere hvis igjen på et varmt sted. For en sunnere versjon, bruke en lav-fett smør; Men husk at din frosting trenger litt fett for kvalitetsresultater. Oppnå en skinnende hvit frosting er også vanskelig på grunn av fargen på smør, men frosting whiteners er tilgjengelig på noen kake forsyne butikkene.
Margarin eller sprer

Akkurat som smør kan margarin være en erstatning for forkorting i frosting. Margariner kan inneholde ulike vegetabilske oljer, smør, melkeprodukter eller lagt helsemessige ingredienser som omega fettsyrer. Den grunnleggende type inkluderer vanligvis en emulgert blanding av vegetabilske oljer og skummet melk. Margarin er også vanligvis billigere og mer stabil ved romtemperatur enn smør.
Cream Cheese

Kremost inneholder mindre fett og mer protein enn fett, spesielt når du bruker en lav-fett variasjon. Du vil oppnå den lyse hvit farge, men det gjør få en annen smak. Luktene av en kremost frosting legger kompleksitet og utfyller de fleste kaker veldig godt, spesielt rød fløyel eller sjokolade. En grunnleggende oppskriften krever vanligvis for kremost, melis og vanilje.
Rømme eller yoghurt

frosting laget med rømme eller yoghurt, spesielt gresk yoghurt på grunn av sin tykk konsistens, er den sunneste versjonen du kan gjøre. Frosting laget utelukkende med rømme eller yoghurt har en tynnere konsistens og er mye lettere i konsistensen enn frosting laget med smør eller fett. Den har en liten terte eller frisk smak. Du kan også legge til rømme eller yoghurt til smør i smørkrem frosting å gi deg smaken uten å gi opp den tradisjonelle kremaktig smak.
Andre nondairy alternativer

For å gjøre en veganer eller nondairy frosting, bruker soya margarin eller noen nondairy melk som soya, ris eller mandel. Du kan også legge til soya melkepulver å forbedre creaminess. Du kan lage frosting med raffinert kokosolje, som kommer i fast form, sammen med kokosmelk for en ekte kokos smak. Kokosolje har et lavt smeltepunkt, så oppbevar den på et kjølig sted. Du kan også bruke mutter Butters, som peanut, i frosting. På grunn av mutter Butters 'tykkelse, mange oppskrifter ringe for tillegg av en annen ingrediens som fløte eller smør, og i så fall kan du bruke en nondairy melk eller fløte.