Hvordan få Light & Fluffy Cupcakes (7 trinn)

Cupcakes kan være en herlig godbit på en bursdagsfest, bryllup eller en sen kveld snack. Disse single-serving stykker av kaken kan pakkes full av smaker og er regnet som en tomt lerret for kreativitet og smak. Det viktigste aspektet ved en cupcake er kaken selv; som må være lett, luftig og smakfull. En cupcake oppskrift har de rette egenskapene til å være en lett og luftig cupcake, men det er skritt i løpet av oppskrift som kan gjøre forskjellen mellom en tett kake og en luftig en
. Du trenger
Cupcake oppskrift med ingredienser

Stand mikser
Instruksjoner

1. Sørg for at alle cupcake ingrediensene har romtemperatur, slik at luft kan bringes inn i røren for å gi en luftig konsistens . Dette bør omfatte melk, smør og egg. Satt ingrediensene ut i minst 20 minutter før steking for å bidra til å bringe elementer til romtemperatur før du starter oppskriften.
   

2. Trykk fingeren inn smøret for å sjekke temperaturen. Smør bør være myk nok til å holde et avtrykk av fingeren om det er ved romtemperatur. Føler melk og egg for å sikre at de fortsatt ikke kjølt.
   

3. Mål ingredienser nøye og nøyaktig. Måle væsker i en flytende målebeger og tørre ingredienser i tørre målekopper. Sikre tørre målinger er alltid selv før du legger dem inn oppskriften ved å skrape av toppen av målebegeret med en kniv eller kake slikkepott.
   

4. Cream fett i oppskriften sammen som smør og matfett eller bare smør. Tilsett sukker sakte til fett og at det å piske på middels høy hastighet til blandingen er endret til en lysere farge og konsistensen er luftig å produsere luft i røren.
   

5. Alternativ ved tilsetning av melk eller væske sammen med de tørre ingredienser. For eksempel kaller en tradisjonell cupcake oppskrift for melk og tørr blanding av mel, bakepulver og salt. Alternativ i like målinger mellom melk og tørr når du legger den til smør, sukker og egg.
   

6. Ikke over mikse din cupcake røren siden løpet blanding vil resultere i en tett og tung cupcake. Legg det siste tillegg av melet i røren og bland bare til melet er innarbeidet.
   

7. Fold i tillegg som nøtter, bær eller sjokoladebiter til røren i stedet for å blande dem med mikser å forhindre over blanding. Brett røren ved hjelp av en spatel for å øse røren fra sentrum av bollen mot utsiden av karet, og deretter å trykke det ned til bunnen, slik at røren fra bunnen opp til overflaten. Holde snu bollen som du bretter slik at alt er innarbeidet jevnt.