Hvordan lage Rå Kikerter eller kikerter (6 trinn)

Kikerter, eller kikerter, er en av de tidligste dyrket grønnsaker og er svært populære i Middelhavet og Midtøsten. De er høy i protein og fiber og er en god kilde til karbohydrater. Disse kan tilberedes på bare noen få minutter hvis de er hermetisert, men rå eller tørkede varianter krever mer forberedelse før koking.
Tingene du vil Need
Chickpeas
Water
Salt

Saucepan
Strainer

Instructions

1. Wash rå kikerter å fjerne eventuelle steiner eller grus som kan ha oppholdt seg med dem.
   

2. Plasser kikerter i en kjele med saltet vann og la i bløt over natten. Det er ikke alltid nødvendig å suge over natten, men det bør være minst 4 timer.
   

3. Sil kikertene og vask med rent vann.
   

4. Plasser kikerter i en kjele, dekk med vann og legg over høy varme.
   

5. Bring vannet i kok, redusere temperaturen og la det småkoke i 1 time eller til de er møre. Fjern eventuelt skum som utvikler seg på overflaten av vannet.
   

6. Sil kikertene og tjene som ønsket.