Hvordan legge til eddik å lage en kake mer fuktig ( 3 trinn )

Egg rasjonering under andre verdenskrig kan ha startet utviklingen av kake oppskrifter som brukes eddik i stedet for egg. Eddik gjør kake batter surere ; surhetsgraden i sin tur fører til at proteinene i melet for å angi at kaken som det bakes . Dette resulterer i en kake som er myke , men fremdeles er fuktig. Du trenger ikke å fjerne egg for å oppnå samme effekt ; bare bruke litt eddik i en tradisjonell kake oppskrift eller med en eske kake mix.
Bytte alternativer

1. Bland 1 ts. eddik i de tørre ingrediensene .
   

2. Erstatt 1 ts. bakepulver i oppskriften med 1/4 ts. natron pluss 1/2 ss. eddik .
   

3. Substitute 1 ss. eddik , 1/2 ts. bakepulver og 1 ss. vann i ett egg .