Cracking kan skje hvis du ruller fondant for tykk eller ikke kna det nok. Det kan også sprekke hvis fondant er for tørr. Sørg for å kna fondant til den er glatt og klebrig, og rull den til en kvart tomme tykkelse slik at det ikke er for tung og ikke veier seg ned. Hvis fondant er for tørr, kna i noen vegetabilsk fett. Fikse sprekker ved å jevne i en sirkulær bevegelse eller bruke en bit av matfett. Ikke bruk vann.
Air Bubbles

Hvis du ikke legge fondant forsiktig ut og glatt det godt, kan du ende opp med luftbobler. Du kan fikse disse ved piercing dem med en pinne og deretter jevne fondant i en sirkulær bevegelse med en utjevning verktøy.
For klissete

Fondant kan bli klissete hvis det er for varmt eller hvis du har håndtert det for mye. Hvis fondant er for klissete å jobbe med eller rulle ut, kna i noen konditori sukker. Hindre at det stikker til hendene dine ved å dekke dem lett med forkorting eller melis.
Storage

Ikke oppbevar ubrukt fondant i kjøleskapet eller fryseren. Temperaturforskjellen mellom kjøleskapet eller fryseren og romtemperatur vil skape kondens, som vil oppløse fondant. Oppbevar den i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted.