Hvordan lage potetgull i ovnen (13 trinn)

Ovnsbakt potetgull krever mindre olje enn dypfryst variasjon, og utvikle en lys, brente smaken i den tørre varmen fra ovnen. Ventilerte panner la den varme luften inne i ovnen til å flyte rundt hver enkelt potetskive. Sesong de ovnsbakte potetgull med din favoritt tørre krydder for å lage en ny tilpasset smakskombinasjon. For best resultat, bruk rødbrun eller andre high-stivelse rekke poteter
. Du trenger
Poteter
Nylon børste
vegetabilsk peeler (valgfritt)
Tørkepapir
Knife
Skjærebrett
Mandoline slicer
Mesh baking skjermer eller perforerte panner
Olivenolje matlaging spray
Tongs eller spisepinner
Wire kjøling racks
grovt salt
Tørre urter og krydder (valgfritt)
Instruksjoner

1. Skrubb potetene under varmt rennende vann ved hjelp av en nylon børste for å fjerne all smuss fra skinnene.
   

2. Skrell potetene med en grønnsak peeler eller la skallet på hvis du foretrekker chips med huden på.
   

3. Skjær potetene i halv tvers på et skjærebrett til opprette to flate, ovale senter overflater.
   

4. Juster rett snitt eller riflet blad av en mandolin til sitt tynneste innstillingen. Tynt papir eller omtrent 0,5 millimeter eller mindre er målet.
   

5. Hold hver potet halv med mandolinholderen og skjære den papirtynne hele veien gjennom.
   

6. Stack enkelt lag av nystekte skiver rå potet mellom biter av papir håndkle på et skjærebrett.
   

7. Spray steke skjermer eller perforerte panner med et tynt lag med olivenolje baking spray.
   

8. Trekk skiver poteter fra mellom stabler av papirhåndklær og arrangere dem på steke skjermen med minst 1/2 tomme av plass mellom hver skive.
   
   

9. Mist potetskivene på pannene lett med olivenolje spray på begge sider. Bruk tang eller spisepinner for å unngå å fjerne olje fra skivene når bla.
   

10. Skyv oljet chips inn i en 350 grader Fahrenheit forvarmet ovn og la dem bake i minst 5 minutter.
    
    

11. Åpne ovnsdøren og bruke tang eller spisepinner for å raskt fjerne eventuelle chips som er bare begynnelsen til brunt til wire kjøling racks.
    

12. Følg med på chips tett som de bake for de neste 3 til 5 minutter til de er alle lett brunet og flyttet til kjølehyller.
    

13. Sesong ovnen bakt chips mens de fortsatt er varme med grovt salt. Dryss noen av dine favoritt tørkede urter og krydder for å tilpasse bakt potet chips.