Hvordan bruke soyamel (6 trinn)

Soya mel er et pulver laget av knuste soyabønner som kan kombineres med andre typer mel i bakevarer eller brukt som fortykningsmiddel i kokte retter. Siden soyamel er produsert av soyabønner i stedet for korn, legger det mer protein til retter enn tradisjonelle hvitt mel. Ernæring er ikke den eneste forskjellen mellom soya mel og korn-baserte mel. Soyamel vil ikke produsere det samme tekstur som annet mel, slik at du kan ikke jevnt bytte de to i bakt oppskrifter, men du kan justere forholdstall
. Du trenger
hvetemel
Bowl
Soya mel
Visp eller skjeen
Stor skillet
2 ss. smør
Baking

1. Mål opp mengden av hvetemel kalles for i en deig eller annet bakt god oppskrift og legge den til en bolle. Øse ut og fjerne 2 ss. av hvetemel for hver og en cup i din bolle og overføre den tilbake i melet container. For eksempel, hvis du har 2 kopper alle formål mel, fjerne 4 ss.
   

2. Visp eller røre soyamel før måling det fordi det kan klumpe seg opp. Bytt ut hvetemel du fjernet med like mengder soya mel. Visp eller rør forsiktig til helt innlemme de to mel sammen.
   

3. Forbered resten av deigen eller bakt gode råvarer som normalt. Reduser ovnstemperaturen med 25 grader Fahrenheit enn det som kalles for i oppskriften fordi soyamel mørkner raskere enn hvetemel og kan gjøre varen altfor brunet hvis du bruker en høyere steketemperatur. Stek i tiden som er angitt i oppskriften retninger
   Tykningsmiddel
   

   1. Sett ovnen på middels varme. Tilsett 2 ss. av smør i en stor stekepanne på komfyren toppen for hver 1 kopp saus, suppe eller annen væske du ønsker å tykne.
      

   2. Dryss 2 ss. av soyamel direkte på toppen av smør for hver en kopp væske som trenger fortykket. Visp smøret og soyamel raskt i ca to minutter, eller til de danner en lett brunet pastalignende blanding.
      

   3. Overfør saus, suppe eller andre parabolen du ønsker å tykne inn i skillet og slå ovnen til høy. Visp smør og soya mel blandingen inn i resten av ingrediensene til det begynner å koke. Fortsett å røre kokende blandingen til den er grundig glatt og fortykket.