Hvordan lage sjokolade Buketter (10 trinn)

Kle opp en kake eller dessert bord med buketter av sjokolade blomster laget av smeltet godteri. Denne type sjokolade, kjent som modellering sjokolade, kan valses flat og formet mye det samme som fondant og tannkjøtt lim, og kommer i en rekke farger. Floral ledning stammer støtte blomstene og må fjernes hvis du har tenkt å spise på blomstene. Sjokolade roser blir ofte arrangert i buketter, men du kan bruke den samme teknikken med andre typer blomster
. Du trenger
smelte sjokolade fra Green smelter sjokolade
Candy konditorfarge (valgfritt)
Corn sirup
vannbad
Wax papir
plastfolie
Fondant skum pad
Fondant ball verktøy
Florist sin oppslagstavle
Florist rens tape
Star-formet cutter
Dekorative bånd (valgfritt)
Vase (valgfritt)
Instruksjoner

1. Smelt sjokoladen over et vannbad til blandingen er jevn. Rør inn sirup med en hastighet på 1/2 kopp for hvert pund av smelting godteri. Bland godt. Hell blandingen på vokspapir og avkjøl i romtemperatur i ca to timer. Pakk sjokolade i plastfolie og la den herde over natten. Bruke farget smelting godteri, hvis ønskelig, eller kna godteri konditorfarge til hvit sjokolade smelter godteri etter at den har herdet over natten. Kna godt før bruk.
   

2. Rull et lite stykke modellering sjokolade til en ball. En 3/4-tommers diameter ball fungerer godt for en standard størrelse rose. Arbeid ballen i en taper for å gjøre høyden omtrent det dobbelte av start diameteren på ballen.
   

3. Kjevle ut flere kule figurer fra modellering sjokolade for kronblader. Det totale antallet avhenger av om du vil ha en stor rose blomst eller en rose knopp, som krever færre petals. Ballene bør være omtrent halvparten av størrelsen på ballen du startet med før smalner spissen for blomsten basen. Hvis du brukte en 3/4-tommers diameter ball, bør bladet ballene være ca 3/8 tommer i diameter.
   

4. Flat ut bladet baller i skje-formet kronblader med kanter som kurve litt ned. Bunnen av bladet bør være tykkere enn bladet tips. Legg et kronblad på en fondant skum pad. Rull en fondant ball verktøyet langs kanten av bladet tips å legge en liten bølge i kronbladene.
   

5. Pakk kronbladene rundt kjegleformede modellering sjokolade base for å danne blomsten. Trykk basisenden av kronbladene fast på konusen for å holde dem på plass. Hvert kronblad bør være direkte motsatt av det forrige bladet. Bruk omtrent tre petals å lage en stram rose knopp. Bruk opptil 10 kronblader for en større rose blomstre. Kronbladene skal plasseres gradvis lavere på basen og vifte utover noe som du bygger opp lagene.
   

6. Klipp et stykke blomsterhandler ledningen til omtrent dobbelt ønsket lengde for blomsten stilkene. Brett ledningen i to og vri for å lage en enkelt stilk. Vikle kabelen med blomsterhandler tape, forlater toppen 1-1 1/2 inches utsatt, avhengig av blomsten størrelse.
   

7. Rull et stykke grønn modellering sjokolade til ca 1 /8- tommers tykke. Klipp ut en stjernefigur fra den grønne sjokolade. Trykk på den grønne stjerne ned på eksponert ledningen slutten, skyve det ned til like over begynnelsen av blomsterhandler tape.
   

8. Skyv ledningen inn nederst i midten av den ferdige blomsten inntil base av blomsten berører den grønne stjernen.
   

9. Lukk avreise stjernen rundt blomsten basen. Trykk og forsegle de grønne punktene og blomster base for å danne blomsten begeret. Gjenta denne prosessen for å gjøre så mange blomster som ønsket for buketten.
   

10. Samle blomsten stilkene sammen til en bukett. Pakk dem sammen med blomsterhandler tape. Dekk tape med et stykke dekorativt bånd hvis stilkene vil være utstilt. Plasser bukett i en vase, hvis ønskelig.