Hvilken temperatur baker du benfrie lom karbonader?

Varm opp olivenolje på middels varme i en stor panne.

Krydre pinnekjøttet med salt, pepper og eventuelt andre krydder.

Stek pinnekjøttet i den varme oljen til de er brunet på alle sider, ca. 2 minutter på hver side.

Overfør pinnekjøttet til en bakebolle og stek i den forvarmede ovnen i 8-10 minutter, eller til pinnekjøttet når en innvendig temperatur på 145 °F (63 °C).

Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter før servering.