Hva er natron?

Natriumbikarbonat, vanligvis kjent som natron eller bikarbonat av soda, er et hvitt, luktfritt, krystallinsk fast stoff med formelen NaHCO3. Det er et salt sammensatt av natriumioner og bikarbonationer. Natriumbikarbonat er en vanlig ingrediens i baking og matlaging, der det brukes som hevemiddel for å få bakevarer til å heve. Det brukes også som rengjøringsmiddel, luktfjerner og slipemiddel.

I baking reagerer natriumbikarbonat med syrer, som de som finnes i kjernemelk eller sitronsaft, for å produsere karbondioksidgass. Denne gassen får røren eller deigen til å heve, noe som resulterer i en lett og luftig tekstur. Natriumbikarbonat brukes også som et mørningsmiddel til kjøtt, da det bidrar til å bryte ned proteinene og gjøre dem møre.

Ved rengjøring brukes natriumbikarbonat som et mildt slipemiddel for å fjerne smuss og skitt. Den er også effektiv til å deodorisere overflater og fjerne flekker. Natriumbikarbonat er et naturlig rengjøringsmiddel som er trygt å bruke på de fleste overflater, inkludert tekstiler og tepper.

Natriumbikarbonat er et allsidig stoff som har en rekke bruksområder i hjemmet. Det er et trygt, billig og effektivt rengjøringsmiddel, luktfjerner og hevemiddel.