Hvordan erstatter du selvhevende mel?

For å erstatte selvhevende mel, må du tilsette bakepulver og salt til universalmel. Forholdet er vanligvis 1 ts bakepulver og 1/2 ts salt per kopp universalmel.

Her er trinnene for hvordan du erstatter selvhevende mel:

1. Mål opp ønsket mengde universalmel.

2. Tilsett bakepulver og salt i melet og visp for å kombinere.

3. Bruk blandingen i stedet for selvhevende mel i oppskriften.

Det er viktig å merke seg at denne erstatningen ikke vil passe nøyaktig til selvhevende mel, siden selvhevende mel også inneholder en liten mengde maisstivelse. Det vil imidlertid gi et lignende resultat i de fleste oppskrifter.

Her er noen tips for bruk av denne erstatningen:

* Hvis du bruker blandingen i en oppskrift som krever mye væske, kan det hende du må tilsette litt ekstra mel for å gjøre røren eller deigen tykkere.

* Du kan også bruke denne blandingen til å lage selvhevende mel på forhånd. Bare oppbevar blandingen i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Den holder i opptil 6 måneder.

Med disse tipsene kan du enkelt erstatte selvhevende mel i oppskriftene dine og fortsatt få flotte resultater.