Hvordan lager du småkaker som koker hele veien og brenner på kantene?

For å lage kaker som steker hele veien og brenner på kantene, kan du gjøre følgende:

- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) og sørg for at ovnen er helt forvarmet før du baker kakene.

- Bruk tynne kakeark i stedet for tykke. Jo tykkere kakeark, desto lengre tid tar det før varmen når kakedeigen og kan føre til brente kanter og ukokt deig i midten av kaken.

- Ikke overfyll kakearkene for å gi jevn varmesirkulasjon og forhindre at informasjonskapslene sprer seg til andre informasjonskapsler, noe som kan føre til ujevn steking.

- Stek kakene ved lavere temperatur over lengre tid. Reduser ovnstemperaturen med 25-50 grader Fahrenheit (10-30 grader Celsius) og øk steketiden tilsvarende.

- Sjekk informasjonskapslene regelmessig etter 80 % av den foreslåtte steketiden i oppskriften for å forhindre overkoking.

- For en tykkere kake kan det være nødvendig å flytte dem til nederste rille ved 50 %-merket for steking.

- Plasser kjeksene på en rist umiddelbart etter at du har tatt dem ut av ovnen for å forhindre at de blir overført, og la kakene steke ferdig mens de avkjøles.

- La kjeksene avkjøles helt før oppbevaring eller servering.