Hvordan kan du gjøre glasuren mindre søt?

1. Bruk en sukkererstatning. Sukkererstatninger som stevia, erytritol eller xylitol kan brukes til å erstatte hele eller deler av det granulerte sukkeret i oppskriften. Disse erstatningene er mye søtere enn vanlig sukker, så du kan bruke mindre av dem.

2. Tilsett mer væske i oppskriften. Å tilsette mer melk eller vann i oppskriften kan bidra til å fortynne sukkerinnholdet. Dette vil gjøre glasuren mindre sukkerholdig, men det kan også gjøre den tynnere. Du kan tilsette mer melis for å tykne den om nødvendig.

3. Legg til litt surhet. Å tilsette litt sitronsaft, eddik eller krem ​​av tartar til oppskriften kan bidra til å balansere søtheten til sukkeret. Disse ingrediensene vil tilføre litt syrlighet, noe som kan bidra til å redusere søtheten.

4. Utelat sukker helt. Hvis du vil lage en virkelig sukkerfri glasur, kan du utelate sukkeret helt. Dette vil gjøre glasuren veldig syrlig, men du kan legge til andre søtningsmidler som honning, agavesirup eller lønnesirup.

5. Bruk mørk sjokolade. I stedet for å bruke hvit sjokolade eller melkesjokolade, bruk mørk sjokolade. Mørk sjokolade har et høyere kakaoinnhold, noe som gjør den mindre søt enn andre typer sjokolade.

6. Tilsett kakaopulver. Kakaopulver er et naturlig søtningsmiddel som kan bidra til å redusere sødmen av glasur. Tilsett 1/4 kopp kakaopulver til oppskriften din for en mindre søt sjokoladefrosting.

7. Bruk mindre sukker . Den åpenbare måten å gjøre glasur mindre søt på er å redusere sukkermengden i oppskriften. Pass imidlertid på å tilsette nok sukker til glasuren slik at den får en jevn, kremet tekstur.

8. Tilsett salt. Salt kan bidra til å balansere ut sødmen til glasur. Bare pass på å tilsette det i små mengder, siden for mye salt kan få glasuren til å smake bittert.

9. Legg til krydder . Krydder som kanel, muskat og nellik kan bidra til å gi glasuren smak og dybde uten å gjøre den søtere.