Kan du lage havregrynkaker med bakepulver i stedet for brus?

- 1 1/2 kopper universalmel

- 1 ts bakepulver

- 1/2 ts salt

- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, myknet

- 3/4 kopp pakket lys brunt sukker

- 1/4 kopp granulert sukker

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1 stort egg

- 2 kopper gammeldags havregryn

- 1 kopp rosiner (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Kle stekeplaten med bakepapir.

2. Pisk sammen mel, bakepulver og salt i en middels bolle.

3. I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehøret, pisk smøret og brunt sukker sammen til det er lett og luftig. Tilsett perlesukker og vanilje og pisk til det er blandet. Tilsett egget ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning.

4. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de akkurat er blandet. Rør inn havre og rosiner, om ønskelig.

5. Slipp deigen med avrundede spiseskjeer på det tilberedte stekebrettet, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

6. Stek i 12-14 minutter, eller til kantene er gyllenbrune og midten er stivnet.

7. La kjeksene avkjøles på stekeplaten i noen minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt.