For å gjøre kjeks donuts fra grunnen av, start med noen form for grunnleggende kjeks deig oppskrift. For en enkel kjeks, kombinere mel med bakepulver og salt i en bolle. For hver 2 kopper mel, bruker ca 2 1/2 ts bakepulver og en dash av salt. Skjær kaldt smør inn i blandingen med en kringle cutter, bruker ca 6 ss smør for hver 2 kopper mel. Når blandingen ser ut som grove smuler, hell i melk, bruker ca 3/4 til 1 kopp for hver 2 kopper mel. Bland like før alt er fuktet. Unngå over-blanding. Slå blandingen på et melet bakebord og kna den forsiktig til den danner en myk deig. Form deigen til kuler ca 1 til 2 inches i størrelse, avhengig av dine preferanser.
Canned Biscuit Dough

Ved hjelp av butikk-kjøpte hermetisert kjeks deig sparer du prep tid , og du kan bruke de fleste typer for å gjøre bolle baller. Unngå merket med & quot; flassende lag, & quot; men som de ikke virker særlig godt som smultringer. Rull ut hermetisert kjeks deig og skille dem. Skjær hver og en i fire like store biter, eller bruk en 1- eller 2-tommers runde kjeks cutter å dele kjeks deig. Rull deigen stykker med hendene for å danne runde baller.
Steke Doughnut Balls

For å steke kjeks deig, fylle en dyp stekepanne med ved 2 til 3 inches av vegetabilsk eller rapsolje og varme den til ca 350 grader Fahrenheit. Bruk en candy termometer for å sjekke olje og sørge for at det kommer til riktig temperatur. Tilsett kjeks deig baller inn i varm olje i grupper, slik at de ikke overfylle pannen. Stek dem i ca 30 til 60 sekunder, til begge sider er gyllenbrune. Fjerne dem fra den varme oljen ved hjelp av en hullsleiv. Tappe dem kort på tørkepapir.
Doughnut Topping

Etter å ha fjernet bolle baller fra skillet, rull dem i ditt valg pålegg. Hell pålegg som melis eller sukker blandet med kanel i en papirpose og tilsett donuts. Lukk posen og rist kraftig til donuts er belagt. For glaserte donuts, kombinere melis med melk i en liten bolle, ca en spiseskje om gangen, inntil den når en tykk sprute konsistens. Mudre varme bolle hull i glasuren og sett den på en rist i løpet av stekeplate avkjøles og la glasuren stivne litt. Du kan også dekke donuts i en honning glasur. Prøv å rulle glaserte bolle hull i sprinkles, kokos flak eller knuste nøtter i tillegg.