Hvordan lage BBQ Beef Med Valsede Rump (8 trinn)

Rimelige kutt som rullet rumpe forvandles til deilige, smelte i din munn filler av grill biff hvis du bruker riktig matlaging metoden. En rullet rumpe steke er en lang, boneless kutt som er rullet tett og deretter bundet med kjøkken hyssing for å holde formen. Flere timer med simmering i barbecue saus vil gjøre valset rumpe så mør som sine dyrere motparter. Velg din favoritt type barbecue saus; det vil gjøre en stor innvirkning på smaken av storfekjøtt
. Du trenger
Tørre krydder
Slow komfyr eller stor gryte
Skjærebrett
Mixing bowl
Knife
To gafler
Instruksjoner

1. Sett rumpe steke på en ren overflate og gni en blanding av tørre krydder enn overflaten - hvitløkspulver, salt, bakken sort pepper, chili pulver, røkt paprika og løk pulver er gode valg. Massere krydder i kjøttet i flere sekunder for å hjelpe dem å holde fast. Ikke fjern kjøkken hyssing fra steken.
   

2. Plasser rumpe steke i en treg komfyr eller en stor gryte. Hell barbecue saus over rumpen steke før minst to tredjedeler av det er under vann. Sett lokk på den langsomme komfyr eller gryte.
   

3. Cook steke på svak varme, slik at det å småkoke i minst seks timer. Sjekk steke ofte og rør sausen for å hindre brenning.
   

4. Fjern rumpen steke fra treg komfyr eller gryte og legg den på et skjærebrett. Hell barbecue saus i en bolle og sett den til side.
   

5. Skjær kjøkkenet hyssing av stek og kast den. Skjær steken i fire biter og makulere hvert stykke ved hjelp av et par gafler. Alternativt kutte fire stykker i flere små skiver i stedet for makulering biff.
   

6. Overfør strimlet rumpen steke til bollen med barbecue saus. Rør kjøttet i sausen til den er godt belagt.
   

7. Smak et stykke biff når det er avkjølt og justere krydder Smak til med salt, pepper, knust rød pepper eller noen andre krydder. Rør krydder i grillen biff blandingen.
   

8. Serve grillen biff som pålegg eller som en hovedrett med potetmos, grønne bønner eller andre grønnsaker som tilbehør.