Hvordan Smelt Marshmallows for Icing (14 trinn)

gooey søt godhet marshmallows er ikke bare for s'mores eller varm kakao - du kan også smelte marshmallows og bruke dem til å lage en overbærende glasur på toppen av kaker, cookies og cupcakes av noe slag. Det er mer enn én måte å bruke smeltet marshmallows for ising, inkludert en helt enkel ett-ingrediens metode for topping små, individuelle desserter som cupcakes og cookies. Du kan også melde deg på de mer tradisjonelle stil glasurer, inkludert en fluffy, smør marshmallow frosting og en stivere marshmallow fondant til kaker med en glatt overflate.
Hurtig Marshmallow Icing

1. Forvarm ovnen til ca 350 grader Fahrenheit.
   

2. Mest nybakte cupcakes eller informasjonskapsler med en marshmallow hver og plasser i ovnen i ca 3 til 5 minutter, til marshmallow er veldig myk. Fjern fra ovnen.
   

3. Trykk ned på midten av hver myknet marshmallow med baksiden av en skje til litt flate og spredte seg til kantene av hver dessert. Marshmallow kan fortsette å smelte litt og oser over kanten litt. La dem avkjøles helt før servering.
   Creamy Marshmallow Icing
   

   1. Kombiner marshmallows med melis, kremfløte og en dash av salt i en stor kjele. For omtrent 10 unser marshmallows, bruker 1 kopp melis og to kopper kremfløte.
      

   2. Varm kjele over middels lav varme på stovetop under omrøring for å unngå glohet, inntil marshmallows smelte helt.
      

   3. Ta gryten fra varmen. Legg en teskje eller så av vanilje for mer smak hvis du liker, og hell i en bolle og legg i kjøleskapet dekket, for å kjøle ned over natten.
      

   4. Beat kjølt marshmallow glasur ved hjelp av en elektrisk stand blandebatteri eller en kraftig håndmikser, skraping ned sidene som du går, til glatt, ca 1 minutt. Glasur blir stiv fra chilling, men hvis mikseren har en hard tid med den, la den sitte i ca 5 til 10 minutter til litt varme opp før du fortsetter å blande.
      

   5. La marshmallow glasur å hvile i romtemperatur i minst 30 minutter for å tykne opp og nå en smørbar konsistens.
      Marshmallow Fondant Icing
      

      1. Plasser marshmallows og vann i en stor, mikrobølgesikker skål. Bruk 2 ss vann for hver 16 unser marshmallows.
         

      2. Mikrobølgeovn marshmallows og vann i 30-sekunders intervaller, for ca 2 til 3 minutter eller til den er helt smeltet. Bruke en skje belagt med fast vegetabilsk fett og blandingen rørt godt i mellom intervallene. Avkorting vil hjelpe deg å blande enklere uten skjeen bli sittende fast.
         

      3. Bruk smurt skje til å røre i noen smakstilsetninger, som vanilje ekstrakt og noen dråper konditorfarge til å farge inn i fondant Hvis du ønsker.
         

      4. Rør inn melis, om en 1/2 til 1 kopp om gangen inn i marshmallow glasur, med godt smurt skje, før det begynner å danne en deig. Du må kanskje kontinuerlig smøre skjeen som du går.
         

      5. Smør hendene og en ren arbeidsflate sjenerøst med vegetabilsk fett, deretter plassere marshmallow fondant på overflaten og kna. Fortsett å legge til melis, litt om gangen, til det danner en stiv ball. For hver 16 unser marshmallows du smelte, bruker åtte kopper melis totalt, noe som bør gjøre ca 2 pounds av fondant.
         

      6. Dekk ballen av fondant i vegetabilsk fett og pakk godt i plastfolie til å lagre over natten ved romtemperatur. Du kan da rulle den ut og bruke den til å dekke en kake eller lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet til du er klar til å bruke den.