Hvordan Braise Neper (9 trinn)

Ta neper fra ydmyk til himmelske å bruke stekepanne method.The fibrene i rotgrønnsaker som kålrot ta godt til stekepanne, en metode som innebærer bruning grønnsakene før sakte simmering dem i en liten mengde av væske. Bruk vann, grønnsaksbuljong, kyllingbuljong eller vin for matlaging væske, og legge til ditt valg av hjertelig smaksnotater, som løk, rosmarin, hvitløk og timian
. Du trenger
vegetabilsk peeler
skarp kniv
10- til 12-tommers panne eller stekepanne med lokk
Smør eller olivenolje
Friske urter (valgfritt)
Løk, purre eller hvitløk (valgfritt)
Salt og pepper
Tørket krydder etter smak
1 til 2 kopper flytende
Instruksjoner

1. Skrell neper og skjær dem i biter eller båter.
   
   

2. Sett noen spiseskjeer smør eller olivenolje på et stekepanne slått til middels varme. Legg neper og krydder når fettet er varmt.
   

3. Surr neper og flere ingredienser som løk, hvis du bruker, før de ta på seg en brun farge.
   

4. Hell væsken over neper, og skru varmen til høy, og bringer blandingen til en byll.
   

5. Reduser varmen til middels lav. Når den avtar til et oppkok, dekker skillet.
   

6. La neper koke i sakte ulmende væske i ca 30 minutter.
   

7. Fjern lokk fra skillet og sjekk for ømhet. Hvis nepe brikkene ikke kan gjennomboret lett med en gaffel, fortsetter småkoking. Legge til ekstra væske om nødvendig.
   

8. Fjern neper fra varme når de er møre og væsken er helt redusert til en glasur.
   

9. Stir neper, slik at de er belagt med glasur fra pannen, og serverer.