Hvordan grill Prime Rib Bones

Prime rib bein er som en gave som gir og gir. Hvis du ønsker å lage mørk kjøttbuljong, trim bein ut etter steking en prime rib, deretter brun dem i ovnen før småkoking. Hvis du ønsker å grille prime rib bein - og som ikke ville, med all den saftige, marmorert kjøtt klamrer til dem - plukke noen opp fra slakteren eller klippe dem ut fra en prime ribbein før koking. Prime rib bein kombinerer smaker av en entrecôte og rik benmargen, noe som gir dem en one-of-a-kind smak du ikke får andre steder
. Du trenger
Marinade eller spice gni
Grill termometer, valgfri
lang håndteres tang
Instruksjoner

1. Bland en marinade et par timer før du griller prime rib bein. Velg en oljebasert marinade eller krydder gni; både mørt og legge smak, bare på forskjellige måter.
   

2. Senk beina i marinade eller frakk dem med et krydder gni og kjøle for to til fire timer.
   

3. Forbered grillen for indirekte varme matlaging. På en gassgrill, sette venstre- eller høyresiden brennere til medium og plassere en aluminium dryppformen på brennerne på motsatt side. Hvis du foretrekker kull, tenne et grillstarter full av kull og la det aske over. Satt en aluminium drypp panne på venstre eller høyre side av kull skuffen og tøm grillstarter på motsatt side av det.
   

4. Plasser en grill termometer på grillen rist hvis grillen ikke har en innebygd og lukke lokket. Åpne lokket lufthull og lukke nedre demper eller vent på grillen mens den varmer.
   

5. Ta ribbeina ut av marinaden og la dem sitte i romtemperatur. Åpne bunn demper på grillen ca 1/4 tomme, eller som trengs for å holde temperaturen mellom 225 og 300 grader Fahrenheit.
   

6. Legg ribbeina kjøtt-siden opp på den indirekte delen av grillen, avstand dem minst 1/2 tommers fra hverandre. Grill ribbeina for 20 til 30 minutter med lokket lukket
   

7. Roter ribbeina -. Uten å slå dem over - etter 20 til 30 minutter av grilling med lokket lukket. Åpne grillen lokket.
   

8. Grill ribbeina til kjøttet trekker bort enkelt, ca 1 time og 45 minutter, ikke inkludert de første 30 minuttene av matlaging.
   

9. Pensle en saus på ribbeina, hvis ønskelig, etter at de koker på anbud. Snu ribben over og flytte dem til direkte varme siden av grillen.
   

10. Grill ribbeina for 2-3 enn direkte varme for å utvikle en skorpe og et forkullet smak. Trekk ribbeina fra grillen og serverer.