Hvordan steke Mullet

For å beholde sin nutty smak og hindre den fra å slå fettete og gummiaktig, raskt pan-yngel mulle og unngå overcooking det. En fisk med over 100 arter på verdensbasis, er mulle grå til golden-grå i fargen. Det er en fet fisk med en subtil ennå særegen smak og hvitt kjøtt som blir fast og saftig når riktig tilberedt. Du kan panorere-yngel både fersk og frossen mullet, og hvis du liker, mildt sesong eller brød din mullet før steking
. Du trenger
Bowl
Tørkepapir
Leilighet plater
Salt
Pepper
Sitronsaft
Cornmeal
Non-stick stekepanne
Slikkepott
Vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Plasser mullet i en bolle og tine den i kjøleskapet over natten hvis du bruker fryst. Vask fisken under rennende vann. Avløp og tørk med kjøkkenpapir. Sett fisken til side på en flat plate.
   

2. Strø litt salt, pepper, sitronsaft eller noen andre lys krydder på mulle.
   

3. Brød mulle ved å helle litt maismel i en egen flat plate. Dypp fisken i cornmeal å belegge det.
   

4. Angi en non-stick stekepanne på middels varme kilde. Hell litt vegetabilsk olje i den. Varm opp pannen i tre minutter eller til den blir røykfylt.
   

5. Sett mullet i skillet, skinnsiden ned. Stek i 2 minutter på hver side eller til fisken er lett brunet og har en klar struktur.
   

6. Slå av varmen. Fjern fisken fra pannen med en slikkepott. Plasser den på en flat plate dekket med papirhåndklær å drenere overflødig olje.