Slow Cooking en Eye of Round Steak & Poteter

Når et måltid har et rykte å leve opp til, er det nytteløst å bekjempe den. Slik er tilfellet med biff, hvis naturlige følgesvenn er en potet. Hvis du har fått øye på et øye av runde biff, så vet du den beste måten å temme denne tøffe kutt av kjøtt er slow-matlaging slik at det blir mørt og saftig. Kombinert med dine favoritt poteter - og hvorfor betale for bare en variasjon? - Runde biff kan hoppe på hodet til kjøttet klassen
hva du trenger
Flour
Salt
Pepper
Plate
Olivenolje
Skillet.
Poteter
buljong og tørre løksuppe mix eller kremen av soppsuppe og melk
Nonfat cooking spray
Løk (valgfritt)
Instruksjoner

1. Skjær runde biff i rektangulære stykker mens den er kjølt og enklere å kutte. Mudre bitene i litt mel blandet med salt og pepper og sett kjøttet på en tallerken.
   

2. Varm opp litt olivenolje i stekepanne over middels varme. Brun de runde biff stykker på begge sider - og vaske tallerkenen med varmt såpevann mens du venter. Legg kjøttet skiver på ren plate.
   

3. Skjær opp noen russet poteter for din biff middag. Eller slå sammen en smakfull trio: Russets, røde (eller nye) poteter og Yukon-gull. Røde og nypoteter er kjent for sin noe søte smaken; golds er passende buttery. Sammen skal de legge en velsmakende dimensjon til biff-og-potet middag.
   

4. Velg enten en lys saus eller en tykkere saus for din runde biff og potet middag. For det første, kombinerer noen buljong og en pakke av tørr løksuppe mix. For sistnevnte, kombinerer kremen av soppsuppe og litt melk eller vann. Thin denne blandingen på vilje, men husk at det vil tynne på egen hånd som det sakte-kokker.
   

5. Spray din treg komfyr med nonfat cooking spray og satt komfyren til "høy". Legg potetene på bunnen, etterfulgt av brunet runde biff stykker. Plasser hakket løk på toppen av biff, hvis du ønsker det. Topp den av med lys saus eller saus blanding.
   

6. Reduser temperaturen til "lav" og stek biff og poteter for 6 eller 7 timer. Alternativt holde innstillingen på høy og stek i tre eller 3-1 /2 timer. Uansett, sjekk biff og poteter i løpet av de siste 30 minuttene. Rør ingrediensene, smake på dem og gjør noen endringer.