Hvordan koke poteter i Hot Ashes

Friluftsentusiaster rave om poteter bakt i bål aske og hvor mye bedre de smaker enn & quot; vanlig & quot; bakte poteter. Hvis du noen gang har prøvd en, kanskje du er enig. Bake en stor rødbrun eller Yukon gull potet i folie i asken resulterer i en øm varm godbit; slather den med smør, tilsett litt salt og pepper, og du har et bål måltid som passer en konge - eller
minst et nytt bål matlaging aficionado hva du trenger
Dying bål
. russet eller Yukon gull poteter
Middag gaffel
Kraftig aluminiumsfolie
Tongs
Plates
Krydder etter smak
Instruksjoner

1. Bygge et bål eller brann gropen ved hjelp av tre i stedet for kull briketter. La ilden brenner ned tilstrekkelig til å skape et tykt lag av glør og varme aske. Nøye flytte noen brennende stokker til side for enklere tilgang til asken, og å holde potetene blir brent av flammene eller hot spots på loggene.
   

2. Skrubb potetene og klapp dem tørre. Ikke skrelle dem, though. Bruk en middag gaffel til å dytte flere sett med hull rundt potet å la dampen flukt under matlagingen. Pakk hver potet helt i heavy-duty aluminiumsfolie, krymping det å forsegle folien på plass.
   

3. Plasser hver innpakket potet ned i asken, ved hjelp av tang eller en lang håndteres skje. Dekk potetene helt med aske og slå dem hver 10 til 15 minutter for å sikre enda matlaging. Avhengig av størrelsen på poteten, kan det ta opptil 40 minutter å lage mat.
   

4. Ta en av potetene ut av asken, ved hjelp av tang, etter ca 20 minutter for å teste enten det er gjennomstekt. Sett på en tykk ovn mitt, og uten pakker opp poteten, klem den godt. Hvis det knuser lett, det er myk nok til å spise. Hvis det er fortsatt vanskelig, sette den tilbake i asken. Gjenta denne testen ved 10-minutters intervaller til potetene er myke å ta på.
   

5. Ta de kokte potetene fra asken. Fjern forsiktig folien og sette potet på en plate. Slit toppen av poteten på langs, skyv endene mot midten for å åpne den opp og legge til ditt valg av pålegg. Salt og litt smør er alt du trenger, men du kan kle opp potet med bacon biter, revet ost, brokkoli eller rømme. Legg kokt pølse eller chili for en alt-i-ett bål måltid.