Baking Chicken mudret i mel

Chicken som er mudret, eller belagt, i mel og bakt har en sprø skorpe og er fuktig og saftig inni. Belegget gir krydder til kjøttet, slik at sauser og andre akkompagnement unødvendig. Baking, i stedet for steking, senker mengden av fett i det ferdige tallerken, slik at det er mindre fett. Making bakt kylling som er mudret i mel er ikke vanskelig, men fordi du arbeider med rå kylling som kan bære bakterier, være forsiktig med å forurense rå matvarer.
Hva du trenger
Baking ark
Baking stativ
to grunne retter eller pai plater
1 kopp hvetemel
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
Fork
1 egg
1/4 kopp melk
Kylling ben, lår, bryster eller en blanding av deler
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
   
   

2. Sett stekestativet over stekeplate. Bakeplate vil fange noe fett som drypper fra kyllingen. Stativet holder kyllingen ut av akkumulert fett.
   

3. Bland mel salt og pepper i en grunne parabolen. Bland godt.
   

4. Sprekk egget i den resterende grunt fat. Bruk gaffel til å rykke ut egget. Bland i melken.
   

5. Legg en bit av kylling i melblandingen. Bruk hånden til lett pels kyllingen med mel på begge sider.
   

6. Ta kyllingen fra mel og legg den i eggedosisen. Slå den gang å belegge begge sider.
   

7. Retur kyllingen til parabolen mel og frakk det igjen, mer tungt denne gangen. Sett kyllingen til side på forberedt bakervarer ark.
   

8. Gjenta prosessen med belegg med mel, i eggedosisen og mel igjen med hver del av kylling.
   

9. Stek mudret kylling på 375 grader C til den når 90 til 100 grader F og toppen er brunet. Den tid dette tar, vil avhenge av størrelsen og kutte av kylling. Beinet i stykker ta lengre tid enn boneless kutt.
   

10. Fjern bakehylle fra ovnen. Snu hver brikke over til brune undersiden. Returner baking rack med kylling til ovnen og stek til kjøttet når en indre temperatur på 165 grader F.
    bilder