Hvordan lage Flash-Frozen Shrimp

Flash-frosne reker er et supert valg når du forbereder reker retter. Flash-frysing betyr de små krepsdyr ble frosset i løpet av timer på å forlate nettet, noe som sikrer at du har den ferskeste produktet mulig. Mestre teknikkene til å koke, fres og grill reker - tre klassiske reke matlaging metoder - for å lage et utvalg av retter for forretter, salater og komplette måltider
hva du trenger
Bowl
Paring. kniv
Stockpot
krabbe og reker koke eller krydder, for å smake
Røde poteter
aks
sitronbåter
Skillet
Butter Garlic
Salt og pepper, etter smak
Hvitvin, valg
grillspyd
Olivenolje
Tråkles børste
Instruksjoner

1. Plasser pakken av frosne reker i en bolle og avkjøl dem å tine over natten. Kjør tuppen av en liten kniv ned baksiden av hvert reker å fjerne den svarte "vene", hvis rekene ikke allerede har blitt deveined.
   

2. Kok reker i en stockpot vann krydret med krabbe og reker koke krydder, eller lage dine egne varianter ved hjelp løkpulver, hvitløkspulver, svart pepper, dill frø eller knust rød pepper flak. Legg cut-up røde poteter og mais segmenter og stek i ca 15 minutter. Legg rekene til potten og småkoke til reker er rosa og ugjennomsiktig, rør av og til. Slå av varmen og bratte reker - tillate dem å sitte i vannet - i fem minutter. Serve reker og grønnsaker varm eller kjølt med sitronbåter på siden.
   

3. Surr reker i en hvitløk-smør saus for scampi-stil reker. Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Rør inn hakket hvitløk, salt og pepper etter smak. Tilsett hvitvin til å smake, hvis ønskelig. Småkoke sausen til den reduserer til det halve. Legg sitronsaft etter smak før du legger reker til sausen. Surr dem til de er rosa og ugjennomsiktig, omtrent fem til ti minutter.
   

4. Grill skewered reker på grillen, sammen med grønnsaker, hvis du vil. Krydre reker med salt, pepper, urter og krydder. Pensle grillristen med olivenolje for å forhindre reker fra stikker. Grill spydene 3:57 minutter en side til rekene er rosa, ugjennomsiktig og krøllet inn i en & quot; C & quot; forme.