Hvordan lage en Flat-Cut Tre-pund Corned Beef i en Crock-Pot

Kjøttdeig er sterkt assosiert med en viss irsk ferie, som gir opphav til den konklusjon at det må være vanskelig å forberede seg hvis folk vende seg til det bare en gang i året. Faktisk er en flat-cut Kjøttdeig brisket utrolig enkel å tilberede, spesielt hvis du setter den i en treg komfyr. Brisket, kommer fra brystet, eller undersiden, av en ku, så det er en tøff stykke kjøtt som trenger langsom, jevn steking for å bli mørt. Lage denne retten en gang, og du kan bli fristet til å fråtse i din indre Irish på en jevnlig basis
. Du trenger
Løk
Gulrøtter
Poteter
Salt
Pepper
Bay later
Peppercorns
hakket hvitløk
Beer, kylling buljong eller vann
Kål
Instant-read termometer
hullsleiv
Instruksjoner

1. Sett treg komfyr på "lav" mens du forbereder kjøtt og grønnsaker. Skyll tre pund corned beef brisket, og grønnsakene og legg dem på tørkepapir. Vende seg til den tradisjonelle favoritt av løk, gulrøtter og poteter, men med en vri: en kombinasjon av Russets, Yukon gull og røde poteter. Skjær grønnsakene i biter størrelse biter.
   

2. Legg grønnsakene i bunnen av treg komfyr. Sett Kjøttdeig på toppen, så dryss den med salt og pepper. For krydder, legge til flere laurbærblad, en dash av pepperkorn og litt hakket hvitløk.
   

3. Lær hvordan irsk du egentlig er ved å legge nok væske til å dekke Kjøttdeig brisket, med et lite rom til overs. Irsk øl er et naturlig valg, men prøv en alkoholisk øl, hvis du vil. Eller bruk kylling buljong eller vann. Dekk treg komfyr og stek Kjøttdeig for ca åtte timer. Sjekk om det av og til gjennom glasset. Hvis væsken forsvinner, legger mer
   

4. Skjær opp en annen naturlig tillegg -. Kål - og legge den til i treg komfyr ca 30 minutter før retten skal gjøres. Senk kål i væsken og slå innstillingen til "høy".
   

5. Fjern Kjøttdeig fra treg komfyr og sjekke den interne temperaturen, hvis du ønsker det. Den bør leses minst 145 grader Fahrenheit. Skjær Kjøttdeig mot korn - et viktig skritt som vil sikre enkel slicing. Fjern grønnsaker og poteter med en hullsleiv og server.