Hvordan Batter & Deep-Stek potetbåter

Pommes frites er forhøyet til et helt nytt nivå når du skjærer potetene i tykke kiler, batter dem og dypt stek dem i varm olje. Battered og stekte potetbåter er allment tilgjengelig i flere kjede og fastfood-restauranter over hele landet, men du trenger ikke å bruke penger å spise ute for å nyte dem. Du kan like gjerne gjøre dem hjemme, justere smaker akkurat slik du vil
. Du trenger
Baking poteter
Skjærebrett
Chef kniv
mikrobølgeovn-safe skål
Mel
Egg
Melk
Salt
Pepper
Krydder, for å smake
Melk, valgfritt
Beer, valgfri
Deep Fryer
stor pot
Vegetabilsk olje
hullsleiv
Instruksjoner

1. Slice vasket potetene i 1/2-tommers tykke kiler på en ren skjærebrett. Du kan velge å skrelle huden fra potetene hvis du foretrekker det, men det er ikke nødvendig.
   

2. Plasser potetbåter i en mikrobølgeovn-safe skål og dekk dem med vann. Cover og mikrobølgeovn potetene for cirka fem til syv minutter, eller til de er litt øm, men likevel fast nok til å plukke opp med en gaffel.
   

3. Bland mel med melk, egg og krydder slik som salt, pepper, hvitløk pulver og chili pulver for å lage en røre. Bruk 1/4 kopp melk for hver en kopp mel. Du kan også velge å bruke kulturmelk i stedet for vanlig melk, eller legge til 1/2 kopp din favoritt øl.
   

4. Heat vegetabilsk olje legge til eller redusere mengden av melet som er nødvendig for å opprettholde en tykk røre. I en frityrgryte eller gryte med høye kanter til 375 grader Fahrenheit. Fyll frityrkokeren eller pot ikke høyere enn halvveis med oljen.
   

5. Dypp kiler i røren, kaste forsiktig til pels, så senk dem i varm olje og stek i tre til fire minutter, til de er gyllenbrune og sprø. Arbeid i grupper om nødvendig for ikke å overfylle frityrkokeren.
   

6. Fjern den stekte potetbåter fra oljen med en hullsleiv og avløp på en plate foret med papirhåndklær. Tilsett mer salt og pepper etter smak og server varm.