Hvordan Cook vermicelli nudler Uten Stikker

Ordet vermicelli kan henvise til hvete- eller ris-baserte nudler. Hvete-basert vermicelli ligner englehår pasta eller spaghetti og er omtrent halvveis mellom de to så langt som tykkelsen. Rice-baserte vermicelli kan være så tynn som safrantråder, brede og flate, eller nesten hvilken som helst størrelse i mellom. Begge typer pasta har en tendens til å bli klissete hvis ikke tilberedes riktig, men med litt omsorg og oppmerksomhet, kan du lage perfekte vermicelli hver gang
. Du trenger
Pot
Salt
treskje
Dørslag eller sil
Bowl
Oil
Koke Hvete Vermicelli

1. Fyll en stor gryte med vann. Jo mer rommet ditt vermicelli har å hovne opp som det kokker, jo mindre sannsynlig vil det holde sammen.
   

2. Legg en raus mengde salt i vannet. Havsalt eller kosher salt gir en sterkere smak til pasta, men bordsalt vil gjøre.
   

3. Ta med vann til en full, rullende koke. Små bobler som kommer opp fra bunnen gjør at vannet nærmer seg en byll, men det er ikke klar for pasta til overflaten av vannet ser ut som en storm på havet. Legge nudler for tidlig kan gjøre dem klissete.
   

4. Legg de vermicelli en liten håndfull om gangen, og rør det å holde det fester seg til bunnen av potten. Når alle pastaen er blitt tilsatt, omrøres det igjen. En av tre pasta skje med et hull i midten er et utmerket valg for matlaging vermicelli, men noen lang håndteres skje vil gjøre. Stek vermicelli for tiden foreslått på pakken, som normalt er fem til sju minutter før, rører det en gang eller to ganger mens du lager den.
   

5. Tøm vermicelli i et dørslag eller sil. Ikke skyll pastaen eller tømme det aggressivt fordi litt stivt vann klynger seg til det kan hjelpe tykkere saus slik at det fester seg bedre til nudler. Legg pasta til sausen umiddelbart slik at det ikke blir klissete som den kjøler.
   Soaking Rice Vermicelli
   

   1. Åpne pakken av vermicelli og forsiktig skille nudler med fingertuppene så mye som mulig uten å bryte for mange av dem. Legg dem i en stor bolle.
      

   2. Dekk risnudler med kokende vann hvis du skal kle og tjene nudler umiddelbart. Bruk lunkent vann hvis du vil bli ytterligere matlaging nudler for en tallerken som pad thai, eller legge dem til suppe.
      

   3. Rør nudler forsiktig for å skille dem. Suge dem i vann i sju til 10 minutter, eller til de er myke og seig, men ikke for bløt. Drain nudler og fortsette med din oppskrift.