Hvordan Cook Alligator Ribs (6 trinn)

Fra steke til grilling og slow-matlaging, kan du enkelt lage krokodille ribbeina på forskjellige måter. Alligator ribbeina er rik på smak og tekstur i forhold til andre kutt av denne eksotiske kjøtt som er magert og har en mild smak. Uansett hvilken metode du bruker for å forberede alligator ribbe, marinere dem med smakstilsetninger av ditt valg før matlaging. Du kan erstatte alligator kjøtt for kylling, kalvekjøtt eller fisk i oppskrifter. Unngå overkoking alligator ribbeina for å hindre dem fra å slå tøff og gummi
. Du trenger
Kniv
Boller
kjøkkenhåndkle
Shallow fatet
stor skje
Flat plate
Nonstick stekepanne
Crock-Pot
Salt, pepper, hvitløk pulver og chili pulver
Sitronsaft
Cider eddik
Vegetabilsk olje
hvetemel

Instruksjoner

1. Bruk en kniv til å kutte alligator ribbeina i ett-ribbe seksjoner. Trim overflødig fett fra dem. Plasser ribbeina i en bolle og vask under rennende vann fra springen. Hell av vannet og klapp ribbeina tørre med et kjøkkenhåndkle.
   

2. Mariner alligatoren ribbeina i en bolle med en tørr gni eller flytende marinade. For 14 ribber, utarbeide en tørr gni ved å kombinere ca 1 ss hver av salt, pepper, hvitløk og chili pulver i et grunt fat. For 2 pounds av ribbe, forberede en flytende marinade ved å blande rundt 1/3 kopp sitronsaft, ¼ kopp cider eddik, ½ ts pepper, 2 ss vegetabilsk olje og 1 ts havsalt i en bolle.
   

3. Bruk tørr gni eller flytende marinade på alligatoren ribbeina. Plasser ribbeina i tørr marinade fatet og bruke tørr gni dem med hendene. Hvis du bruker flytende marinade, plassere ribbeina i væsken å suge. Sett marina ribbeina i kjøleskapet for å marinere i ca tre timer.
   

4. Bruk en stor skje til å løfte ribbeina ut av marinaden og sett dem på en flat plate. Strø litt mel over ribbeina å belegge dem før steking. Hell matolje i en nonstick pan og satt på høy varme. Stek ribbeina i nonstick pan for ca åtte minutter, eller til de blir brune.
   

5. Slow-koker ribbeina i en Crock-Pot. Hell barbecue saus i Crock-Pot og plassere ribbeina i det slik at de suge i sausen. Dekk Crock-Pot og stek på middels varme i to timer eller til ribbeina er møre.
   

6. Grill ribbeina ved forvarming av en gassgrill eller kullgrill på middels varme. Plasser ribbene på grillen og stek i ca 45 minutter eller til ribbeina slå anbud.