Vask hendene grundig og opprette et eget område for å forberede biff. Mens karbonader er frosset, er de fortsatt rått kjøtt, og kan forurense andre overflater med bakterier. Fjern eventuell is og fryser-brent områder fra karbonader. Dette hindrer ekstra splatter i frityrgryten. Følg produsentens anvisninger for å forberede frityrkokeren, typisk forvarming av oljen til 350 grader Fahrenheit.
Cooking

Plasser karbonader forsiktig i forberedt frityrgryten med en spor spoon og stående litt tilbake. Koker karbonader i henhold til tid angitt på pakningen og til ønsket innvendig temperatur, fjerne dem ved hjelp av en hullsleiv. Renne etter koking, plassere de kokte karbonader i et stativ eller på et papir håndkle for å fjerne overflødig olje.
Indre temperatur

Den interne temperaturen karbonader må nå 160 grader Fahrenheit før servering kjøttet. Kontroller temperaturen ved å fjerne en kjøttkake og teste den på en egen plate ved å sette inn et steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet. Ikke forsøk å ta en lesning mens karbonader er i den varme oljen, da dette vil skape en unøyaktig lesing og er farlig.
Safety

Vær forsiktig når frityrsteking noen matvarer. Oljen brukes til frityrsteking er ekstremt varme og kan brenne. Ved hjelp av kalde matvarer i en frityrkoker kan føre til mer splatter som frosset vann smelter og kommer i kontakt med oljen. Bruk et forkle for å beskytte klær, og lange ermer for å beskytte armene. Plasser en finmasket splatter vakt over toppen av matlaging burgere for å unngå brannsår og sprut olje.
Hensyn

Cook andre frosne kjøtt på samme måte som karbonader . Imidlertid sørge for at de når sine minimum kokte innvendig temperatur, som kan avvike fra karbonader, før du tar ut. Alternativt la biff karbonader å tine før matlaging og deretter brød dem ved hjelp av et egg vask, deretter rulle dem i brødsmuler eller mel før fritering. Dette vil skape en tykk, sprø skorpe på burger under fritering.