Hvordan Cook eller Steam Carrots & Selleri

Gulrøtter og selleri er blant en stor gruppe av næringsrike grønnsaker og lett å tilberede i en rekke metoder, som dampet, mikrobølgeovnen, steking og sautéing. Mens det har lenge vært antatt at rå er den mest næringsrik måte å spise grønnsaker, synes dampende å bevare antioksidanter i grønnsaker, ifølge Tammy Roberts, en ernæring og helse utdanning spesialist med University of Missouri
. Dette er hva du Trenger
Gulrøtter
Selleri
Vegetabilsk scrubber
vegetabilsk peeler
liten kniv
Medium gryte med lokk
Metal dørslag
Fork
mikrobølgeovn-safe skål
Olivenolje
stor bolle
Disposable langpanne
Non-stick matlaging spray
Non-stick stekepanne
Treskje
Dampet gulrøtter og selleri

1. Skrubb gulrøtter rene med en grønnsak scrubber og lunkent vann og deretter skrelle gulrøtter med en grønnsak peeler å fjerne den ytre huden. Alternativt kan du bruke en liten kniv til å skrape av gulrot ytre hud. Skyll selleri henhold lunkent vann.
   

2. Skjær gulrøttene i skiver på størrelse med din første tommel felles med en liten kniv. Fjern hodene på selleri og deretter skjære de resterende selleristilker i biter på størrelse med din første tommel felles, også med en liten kniv.
   

3. Fyll en medium pott med akkurat nok vann til å dekke bunnen og deretter bringe vannet til å koke over middels varme på komfyren toppen.
   

4. Plasser gulrot skiver i et metall dørslag, og dekk tett med en matchende lokk og sett dørslag over gryte med kokende vann. Skru varmen ned akkurat nok til å holde vannet forsiktig koking. Steam gulrøtter for ca 8 til 10 minutter eller til de er møre når sjekket med en gaffel. Damp selleri i ca 5 minutter eller til de er møre når sjekket med en gaffel. Fjern dørslag fra varmen, ta av lokket og sett den på et varmebestandig underlag. Serve.
   I mikrobølgeovn gulrøtter og selleri
   

   1. Vask gulrøtter og selleri som du gjorde i punkt 1. Skrell gulrøtter med en grønnsak peeler å fjerne den ytre hud. Alternativt kan du bruke en liten kniv til å skrape av gulrot ytre hud. Fjern hodene på selleri med en liten kniv.
      

   2. Skjær gulrøttene i tynne skiver. Plasser gulrøtter i en mikrobølgeovn-safe skål, tilsett en liten mengde vann, tilsvarende om lag to pokersjetonger og dekke. Skjær de resterende selleristilker i biter som måler omtrent på størrelse med din første tommel leddet.
      

   3. Sett bollen i mikrobølgeovnen, legge til en liten mengde vann og dekk. Stek på høy i 5 til 7 minutter, eller til de er møre når sjekket med en gaffel.
      Steking gulrøtter og selleri
      

      1. Vask gulrøtter og selleri som du gjorde § 1. Skrell gulrøtter med en grønnsak peeler å fjerne den ytre huden. Alternativt forsiktig skrape av gulrot ytre huden med en liten kniv. Fjern hodene på selleri med en liten kniv.
         

      2. Skjær gulrøttene i tynne skiver med en liten kniv. Skjær de resterende selleristilker i biter som måler omtrent på størrelse med din første tommel leddet.
         

      3. Tilsett gulrøtter og selleri i en stor bolle og drypp med en teskje olivenolje for hver 2 kopper grønnsaker. Rør grønnsakene med en hullsleiv til pels.
         

      4. Spray et engangs langpanne med et lett lag med matolje. Tilsett gulrøtter og selleri i pannen. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Skyv fettpannen inn i ovnen midterste rack. Stek grønnsakene, sjekke hvert 15. minutt for ømhet med en gaffel.
         Sauteing gulrøtter og selleri
         

         1. Vask gulrøtter og selleri som du gjorde i punkt 1 . Skrell gulrøttene med en grønnsak peeler å fjerne den ytre huden. Alternativt forsiktig skrape av den ytre huden med en liten kniv. Fjern hodene på selleri med en liten kniv.
            

         2. Skjær gulrøttene i meget tynne skiver med en liten kniv. Skjær de resterende selleristilker i biter som måler omtrent på størrelse med din første tommel leddet.
            

         3. Varm en nonstick stekepanne over middels varme. Legg akkurat nok olivenolje til stekepanne å belegge overflaten etter oppvarming. Legg grønnsakene i pannen og rør ofte med en tresleiv. Fortsett sauteing til gulrøttene og selleri er møre når sjekket med en gaffel.