Kylling er en solid protein som fryser godt for inntil tre måneder etter at den er kokt. Nøkkelen til å nyte søt kylling i en frossen fettucini alfredo parabolen er litt undercooking kjøttet. Sikker håndtering av fjørfe betyr koking kylling til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit. Fjern kyllingen fra ovnen eller skillet akkurat når det kommer til sikker sone. Innsiden av den tykkeste delen av kjøttet bør være en svært blek rosa. Lengre koketider kan føre til at kyllingen til å bli tøft på oppvarming.
Pasta

Tørket fettuccine nudler fryse godt når den kombineres med andre ingredienser i en gryte skjema. Når frosset alene, pasta pleier å bli klissete og bløt når den er oppvarmet. Følg de samme retningslinjene angående undercooking fettuccine hvis du planlegger å gjøre hovedrett på forhånd. Målet for al dente, eller en liten fasthet, når du fjerner pasta fra kokevannet. Kombiner kylling og saus med nudler før du setter måltidet i fryseren for best resultat. Hvis du arbeider med fersk pasta, ikke fryse den. Fersk pasta er mer delikat enn tørket varianter og tar bokstavelig talt minutter å tilberede.
Sauce

Alfredo saus er laget av kremfløte og parmesan, og dermed kan være vanskelig å bruke i en make-foran måltid. Ingrediensene fryse godt på egenhånd, men mange ganger skille - noe som resulterer i en feit, klumpete saus - eller skille seg ved oppvarming. Hjemmelaget alfredo saus ikke fungerer så vel som butikk-kjøpte versjoner når du gjør kylling fettuccine på forhånd. Kommersielt forberedt sauser inneholder stabilisatorer som forhindrer separasjon av komponentene. Hvis du velger å fryse en hovedrett ved hjelp av hjemmelaget krem-baserte sauser, oppvarmer dem i en kjele på stovetop. Denne metoden gjør det mulig å røre ofte for å binde ingrediensene sammen igjen.
Lagring og Varme

Kombiner varm kylling, tørket kokt pasta og saus sammen og la den avkjøles før plassere blandingen i en lufttett beholder for frysing. Hvis du bruker fersk fettuccine, fryse bare kylling og alfredo deler av måltidet. Fryse i opptil en måned. Tine hovedrett i kjøleskapet. Varm opp på stovetop eller mikrobølgeovn til varme. Forbered ferske nudler hvis aktuelt, og hell den varme sausen på toppen av fettuccine. Mikrobølgeovn hovedrett i korte støt og rør sausen etter behov.