Hvordan å lage mat på en Dual Kontakt Grill

Tvillingkontakt griller ble populært på slutten av 1990-tallet, delvis takket være en populær merkevare av griller sponset av en tidligere tungvektsboksing mester. Disse griller, noen ganger kalt panini beslutningstakere, varme mat på bunnen og toppen samtidig, og la overflødig fett renne av, angivelig for å lage retter sunnere. Sammenlignet med en tradisjonell grill, kokker en dual kontakt grill dobbelt så fort. På grunn av sin evne til å drenere overflødig fett vekk, kjøtt som hamburger og fet kutt av biff er de beste alternativene for matlaging i en dobbel kontakt grill, men noe mat - kylling, svinekoteletter, fisk steker og grønnsaker - som du kan grille på en tradisjonell grill fungerer på en dual kontakt grill
. Du trenger
Tørkepapir
Spray vegetabilsk olje
Instant-read termometer
Instruksjoner

1. Tørk av innsiden av dual kontakt grill med papirhåndkle fuktet med vann om nødvendig. Sørg for å løsne noen biter av gamle mat som sitter fast i grillen.
   

2. Forvarm grillen, som i de fleste tilfeller vil varme til mellom 350 og 400 grader Fahrenheit. Tillat tykkere proteiner som biff eller svinekjøtt til hvile i romtemperatur i minst 15 minutter før matlaging, noe som vil forkorte steketiden.
   

3. Forbered mat som du vil være matlaging på grillen ved å legge krydder og krydder til utsiden av matvaren; gode alternativer for kjøtt har malt svart pepper, salt, hvitløk pulver, løk pulver, tørket oregano, tørket rosmarin og malt timian.
   

4. Spray begge ristene av grillen lett med spray vegetabilsk olje, eller dyppe et papirhåndkle i en liten mengde vegetabilsk olje og frakk grillen. Plasser fett catcher foran grillen hvis enheten har en.
   

5. Plasser matvaren mellom grill overflater og kok til den når ønsket innvendig temperatur. Bruk en instant-read termometer for å bestemme den innvendige temperaturen.
   

6. Ta av mat og heller la den hvile i 5 minutter før servering eller sted i en forvarmet ovn for å holde mens du gjør ekstra mat på grillen. Slå av grillen etter bruk og kast fett fra fett catcher.