Kjøp ferske mørke kjøtt kylling deler for treg komfyr makulert barbecue kylling. Hvitt kjøtt har ikke fuktighet eller tekstur for å trekke av virkelig langsom tilberedes strimlet kylling. Det har en tendens til å ende opp trevlet og tørr når du makulere den. Beinfri, skinn kylling lår og skinnfrie kyllinglår fungerer best for kyllingstrimler. Hvis du vil ha noe hvitt kjøtt, kan du inkludere det, men de fleste av kylling skal være mørk, for de beste resultatene.
Krydder og Browning

Krydre kyllingen godt med krydder etter eget valg. De grunnleggende krydder for å legge inkluderer salt, pepper, hvitløk pulver og chili pulver. Varm olje i en jerngryte på komfyren og legg kyllingen, bruning alle sider. Du kan skjære opp litt løk og hakk fersk hvitløk til stek i olje på dette punktet også. Hell en generøs mengde barbecue saus over kyllingen og bringe den til et oppkok.
Cooking Chicken

Hell kylling og barbecue saus inn din treg komfyr og dekk med lokket. Stek kyllingen på lav i fem til syv timer. Kyllingen er klar hvis det faller fra hverandre lett når du drar på den med en gaffel. Det må også være ved en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Bruk en hullsleiv til å fjerne kylling fra treg komfyr og plass på et stort fat. Bruk gafler eller dine hansker å makulere kylling fra beina. Kast bein og hell mer barbecue saus på kyllingen før servering. Du kan også helle saft fra treg komfyr i en kjele, koke og redusere til det halve, og hell det over kyllingen.
Visning alternativer

Vanligvis strimlet barbecue kylling serveres som trakk svinekjøtt på burger boller. Du kan bruke flere ingredienser for å utfylle trukket kylling sandwich, slik som noen form for coleslaw, en typisk topping for trukket kjøtt i mange deler av Sør. Du kan også legge til rå eller grillet løk, eddik peppersaus, eller krydret sennepsaus. Andre ideer inkluderer å legge surkål i stedet for coleslaw, jalapeno paprika og et stykke sveitserost.