Hvordan Coat kylling med yoghurt Før sauteing

Yoghurt er en stift i Midtøsten matlaging, der meieri produktet brukes som en saus og marinade. Vanlig yoghurt er også et sunnere alternativ til rømme og helmelk i oppskrifter. Belegg kylling med yoghurt før sauteing det gir fjærfe en subtil smak og også reduserer fett i en klassisk panerte kyllingrett. Nøkkelen til å belegge kylling med yoghurt er å holde alle ingrediensene kaldt så lenge som mulig.
Hva du trenger
Boller
Yoghurt
Gas
Sil
Urter

Kylling
Brødsmuler
Plates
Wax papir
plastfolie
Instruksjoner

1. Scoop vanlig, unflavored yoghurt i en bolle med en bred bolle. Gresk yoghurt er ideelt fordi det er tykk og stikker til kylling lettere. Det gir også den ferdige retten med mer kalsium og mindre salt enn vanlig yoghurt.
   

2. Krydre yoghurt med urter, om ønskelig. Dette kan omfatte oregano, basilikum, pepper og timian for en italiensk stil stekt kylling. Legg ingefær eller soyasaus for en asiatisk smak eller karri for en indisk-inspirert matrett. Vanlig yoghurt er tørt; uansett foretrukket mat din, gir krydder kylling mer smak.
   

3. Ta kaldt, men ikke frosset, fersk kylling deler direkte fra kjøleskapet og plasser dem i yoghurt bolle. Kalde ingredienser av denne typen smelter lettere. Mudre kjøttet rundt i bollen til den er helt dekket med yoghurt. Bruk en skje etter behov. Hvis kyllingen har varmet opp for mye, dunk den i en is-vannbad før belegg med yoghurt.
   

4. Sett yoghurt-belagt kylling på en plate full av brødsmuler å lage stekt kylling. Klapp smuler på begge sider av kyllingen. Utelate brødsmuler når du gjør velsmakende Midtøsten eller indiske forrettene.
   

5. Plasser forberedt kylling på en plate dekket med voks papir, eller pakk hver del av kylling i plastfolie. Kjøleskap i minst en time, eller så lenge som over natten.
   

6. Ta nedkjølt kylling når du er klar til å lage mat. Nøye skrelle bort voks papir eller plastfolie før du legger kyllingen i den utarbeidede sauté panne.