Hvordan male opp Fish lage fiskekrok

& quot; Sliping & quot; er misvisende når det gjelder å forberede fisk til fiskekaker. Som en sammenligning, laks mousse, fiskeboller og gefilte fisk består av bakken fisk. Fiskekrok, på den annen side binder biter av fisk og krever en behendig hånden under fremstillingen. Fiskekrok bør ha en grov innvendig tekstur, uten munnopplevelsen av et produkt gasser i en kjøkkenmaskin. Som med de fleste rust matvarer, for best resultat, forberede fiskekaker enkelt, manuelt og omtenksomt
. Du trenger
Instant-read termometer
Instruksjoner

1. Varm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Coat fiskefiletene med akkurat nok olivenolje til glinser overflaten.
   

2. Legg filetene i en grunne parabolen. Stek dem før de når 145 F, ca 12 til 15 minutter. Kjøttet blir ugjennomsiktig og føles fast når du er klar.
   

3. Overfør filetene i en tallerken og la dem hvile før de kule nok til å håndtere. Trekk ut pinnebein og skrelle bort hud, hvis det finnes. Plasser filetene i en bolle.
   

4. Smuldre kjøttet av filetene i 1 /2- til 3/4-tommers biter med fingrene. Bruk en lett berøring; du ønsker å skille, ikke mos. Kast eventuelle gjenværende bein eller brusk du støter på.
   

5. Legg stivelse og bindemiddel til bollen sammen med krydder. Drei forsiktig fisk, stivelse og bindemiddel sammen til bare blandet.
   

6. Form og forme blandingen i kaker. Chill fiskekaker i kjøleskapet i minst en time før steking.