Beef runder kommer fra den bakre delen av kua. Som en helhet, kjøtt som kommer fra den delen har en tendens til å være vanskeligere fordi disse musklene er mer utøves enn andre områder av kua. Den runde biff kutt inneholder flere deler av runden. Toppen runden, bunn runde og øye runde
god runde Steak tilberedningsmetoder

En moderat tøff kutt, runde biffer kokk bedre med fuktighet. Fuktighet mykner kjøttet å gjøre det tilbyder. Fuktig tilberedningsmetoder inkluderer stekepanne og ulme. Stekepanne innebærer matlaging biff kutt med små mengder væske som vann eller buljong. Ulme innebærer matlaging biff ved å dekke den med væske og tilberede den sakte over tid, for opp til tre timer. Som et alternativ, kan kokker skjære runde biff i tynne strimler og wok med grønnsaker. Når stir-steking runde biff, kutte biff rett før matlaging. Pre-cutting vil senke kjøttkvalitet. For å gjøre runde biff tilbyder, skjære dette kuttet av okse på tvers av korn.
Ernæringsmessige fordelene ved Round Steak

For folk ser fett og kaloriinnhold, runde biff merker et godt valg. Runde biff er en mager kutt av storfekjøtt. Ifølge BeefNutrition.org, inneholder en tre-unse servering av runde biff 1,9 gram mettet fett og 5,3 gram fett. Biff gir også næringsstoffer som protein, jern og sink
bilder Beef klassetrinn

Når du kjøper runde biff, kan du legge merke til forskjellige klassetrinn:. Prime, valg og velge. Stats valg biff pleier å være tilbyder, flavorsome og dyrt på grunn av marmorering eller fett ispedd mellom musklene. Disse kuttene er normalt forbeholdt restauranter. Valg kutt, på den annen side, kan finnes i en typisk supermarkedet. Dette kuttet er slankere enn prima kjøtt. Velg, vanligvis billigere enn andre karakterer, er svært mager og tøffere enn de andre karakterene.
Velge Round Steak

Etter å ha bestemt hvilken klasse av biff du vil, validere at emballasjen er intakt uten punkteringer. Også berøre pakken og sørge for at det fortsatt er kaldt. En annen handle tips er å sikre at "selge-by" dato på pakken ikke har bestått. Innkjøp runde biff som det siste elementet på shoppingturen vil sikre at kjøttet holder seg kjølig til du kommer hjem.