Hvordan Cut Meat veldig tynn (7 trinn)

Cutting kjøtt virkelig tynn hånd er en ferdighet som slaktere noen ganger ta år å utvikle. Mesteparten av tiden, hvis du ønsker kjøtt kuttet veldig tynn, må det gjøres på en elektrisk kjøtt deler. Men det er en elektrisk kjøtt deler upraktisk for hjemmet kokk på grunn av uoverkommelige prisen på maskinen mot antall ganger du vil bruke den. Ved å ta et par forebyggende tiltak, kan du lære å skjære kjøtt svært tynn hjemme uten bruk av en elektrisk kjøtt deler
. Du trenger
Fryser
skarp kniv
Skjærebrett
Cut sikker hanske
Slicing Raw Meat

1. Legg kjøttet til å være skiver i fryseren. La den stå der i ca 20 til 30 minutter. Plassere kjøtt i fryseren før kutting gjør det lettere å manipulere og gir kniven mer kjøpet når du skjærer.
   

2. Kontroller at kniven er skarp. Gjør noen foreløpige kutt på en grønnsak eller ta en bit av papir i den ene hånden og forsøke å skjære den med kniv i den andre. Skjerp kniven ved hjelp av en skarphet stål, hvis det er nødvendig.
   

3. Ta kjøttet fra fryseren og sett den på et skjærebrett. Bruk en cut-bevis hanske på din ikke-kniv hånd for ekstra sikkerhet mens du holder kjøttet. Klipp på tvers av korn (de fleste kjøttstykker har forskjellige linjer i dem, i likhet med tre) så nær kanten som mulig dersom kutte storfekjøtt eller svinekjøtt. Følg stien av kjøttet å gjøre selv kutt - kutt på bias (vinklet), hvis det er nødvendig. Bruk samme grad av kutt for hver etterfølgende skive.
   

4. Hold nede kjøttet godt med ikke-kniv hånd hvis du klipper kylling eller en annen slags fugl kjøtt. Trykk fast bladet rett ned gjennom til skjærebrett så nær kanten som mulig. Gjenta neste kutt langs samme linje.
   Slicing kokt kjøtt
   

   1. Ta kjøttet fra varmen og la det hvile i minst 10 minutter.
      
      

   2. Lokal korn av kjøtt - for svinekjøtt eller biff - og skjær så nær kanten som mulig. Tvers av korn gjør skiver tilbyder. Bruk fingrene som en guide - bære en cut-bevis hanske for ekstra beskyttelse - og kjøre kniven langs kanten der fingertuppene er veiledende kuttet. Gjenta prosessen for hvert påfølgende kutt.
      

   3. Cut kylling eller andre fugler i en vinkel på toppen av brystet. Følg samme cut banen for hvert påfølgende kutt.