Hvordan stek Bluegills (6 trinn)

Bluegills og lignende Pan Fish er et utmerket valg når matlaging for et publikum. En normal porsjon er en bluegill per diner, så regnestykket er lett å jobbe med, og de er en praktisk størrelse for enkel husmannskost. Kjøttet er delikat og velsmakende, og er spesielt egnet til steking eller fritering. Disse små fiskene er moro å fange og produktive nok at grensen i mange stater går inn i dusinvis. Det er mer enn nok til å mate en gjennomsnittlig samling av venner og familie med skarpe, frityrstekte bluegills
. Du trenger
Bluegills
Batter
Oil
Deep Fryer, eller bratt- ensidig pott og fritering termometer
Salt og pepper
Flour
Brown papir
Instruksjoner

1. Skin, regulativ eller filetere bluegills etter ønske. Beinfri filet er lettest å spise, men noen foretrekker å spise fisk hele.
   

2. Forbered et passende batter. En populær oppskrift består av like deler mel og øl etter volum. Bland de to ingrediensene til like blandet og lot den hvile i kjøleskapet i en time før du bruker.
   

3. Varm en høy kvalitet vegetabilsk olje til 375 grader F i en frityrgryte, eller i en bratt stor pott med et termometer festet til side.
   

4. Krydre bluegills lett med salt og pepper. Hvis du steker hel fisk, sesong inne i bukhulen også.
   

5. mudre fisken lett i mel og rist av overflødig. Dypp bluegills inn i røren, holder dem i halen. Senk ett eller to stykker på en gang i vannet, holder hver og en på plass til røren begynner å blåse og flyte før la gå.
   

6. Deep-yngel hele bluegills for fem til syv minutter, eller fire eller fem minutter for fileter. Røren skal være sprø og gyllen brun. Renne av på brunt papir og server umiddelbart, eller holde varmen før resten av fisken er stekt.