Hvordan Clean Frog Legs (4 trinn)

Mange anser froskelår en delikatesse. Etter jegerne modige våtmarkselementer for å hente hjem dette sjelden godbit, det må være forberedt. Rengjøring froskelår innebærer å skille dem og fjerne huden for å avsløre kjøtt for koking, pan steking eller fritering. Verktøyene som brukes til å rense froskelår kommer fra kjøkkenet og garasjen. Kokken kan lage mat froskelår som ønsket, når rask renseprosessen er fullført
. Du trenger
Butcher kniv
Skjærebrett
nebbtang
Instruksjoner

1. Plasser frosk kroppen på et skjærebrett og avskåret bakbeina med en slakter kniv. Påfør fast trykk på kniven for å skjære gjennom frosken ryggrad like over bekkenet.
   

2. Hold ben i den ene hånden og slip en finger fra den andre hånden under huden rundt lårene. Rene froskelår ved å klemme huden mellom tommelen og fingrene og trekke den ned mot føttene, som om å fjerne et par av slangen.
   

3. Grip huden med nebbtang, når det kommer til kneleddet, og trekker kraftig ned forbi ankelleddet. Huden ofte klamrer seg til knærne skaper behov for tang. Andre ganger, rengjøring froskelår hånd fungerer helt fint.
   

4. Skjær føttene av på ankelleddet med en slakter kniv. Hold kjøttet på is eller i kjøleskap før du er klar til å koke froskelår.