Hvordan lage et Steamship Round of Beef (5 trinn)

Et dampskip runde er en biff stek som består av en hel runde med en rumpe og en hæl. Kuttet er tradisjonelt brukt som et kutt av roastbiff på en buffet. Hjemme kan du legge til dine favoritt grønnsaker til runde for en siderett på slutten av kokeprosessen. Matlaging dampskip runde vil kreve en stor langpanne og flere timer. Den runde vanligvis veier 50 til 60 pounds
. Du trenger
18-by-24-tommers langpanne
2 Ibs. gulrøtter
£ 2. poteter
£ 2. selleri
6 hvitløksfedd
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Ta kjøttet ut av pakken og legg den i en langpanne.
   

2. Gni kjøttet med salt og pepper på alle sider. Fyll kjelen til 1-tommers med vann.
   

3. Sett i hvit løk, skrelt hvitløk, selleri, gulrøtter og poteter rundt kjøttet. Dekk kjøttet med aluminiumsfolie eller en montert lokket og deretter plassere den i ovnen.
   

4. Cook en 50 til 60 pund runde i fire til fem timer. Sett inn et steketermometer inn i midten av den runde og la temperaturen nå 140 grader Fahrenheit før du tar steken ut av ovnen.
   

5. La kjøttet sitte i 10 til 15 minutter før du skjærer.