Hvordan Electric Smoke en mørbrad Tips Roast

Den fyres røyking av kjøtt er stadig mer populært over hele Nord-Amerika. På grunn av at maten er kokt ved lav temperatur, over en lang periode, er resultatet et fuktig, smak-fylt produkt. Frukt og nøtter tresorter som eple, kirsebær, hickory og mesquite er oftest brukt. Elektriske røykere er blitt populært med bakgård og profesjonelle kokker på grunn av sin bekvemmelighet, temperaturkontroll og brukervennlighet. Varmeelementene er regulert av en digital termostat, som gir jevnhet i steketemperatur og mengden av
røyk. Du trenger
Electric røyker
Smaks tre
mørbrad tips steke
Marinade eller gni
Tongs
Kjøtt termometer
beskrivelser

1. Marinade eller tørr gni mørbrad tips steke etter oppskriften. Fjern steken ut av kjøleskapet og la den sitte på benken til den når romtemperatur - dette er viktig for å sikre at biffen skal tilberedes i midten
   

2. Sett opp elektrisk. røyker i henhold til produsentens instruksjoner. Plasser smaks tre rundt de elektriske elementer. Hvis de røyker har en vannpanne, fyll den med varmt vann eller marinade til innenfor en tomme av felgen. Vannet skal vare fra to til tre timer.
   

3. Sett matlaging grill i røyker. Lukk lokket og sett i røyker, sette den til maksimumstemperatur. Biff steke kan enten brennemerket i en takke for ytterligere å forsegle i juice, eller plasseres direkte i røyker når det er oppvarmet.
   

4. Cook steke i opptil to timer. Etter 90 minutter, sjekk den interne temperaturen i steke med et steketermometer. Sonden må plasseres i den tykkeste delen av steken i fem minutter. Den endelige temperaturen bør være 135 grader C for medium sjeldne og 145 grader F for godt utført.
   

5. Når du er ferdig, tar du steken fra røyker med tang. La den sitte i 20 til 30 minutter. Dette gjør at saft å fordele jevnt i hele steke. Skjær roastbiff mot korn i tynne strimler og server.