Hvordan måle en søtpotet

Måle søtpoteter være en vanskelig prosess, fordi søtpoteter kommer i forskjellige størrelser og det kan være vanskelig å identifisere hvor mange poteter eller bokser å kjøpe for en gitt oppskrift. Heldigvis, Texas A & M University har en hendig diagram for å identifisere approximant mengden av potetmos i en boks eller i en individuell potet. Typisk er en potet lik omkring & frac12; til en kopp potetmos, og £ 1 bokser av søtpoteter har ca to kopper potetmos. Bruk guiden når du kjøper poteter og alltid måle potetene ved hjelp av samme metode for best resultat
. Du trenger
Søtpoteter
Baking panorere
Potet masher
Måle cup
spatel
Instruksjoner

1. Vask potetene med en grønnsak børste for å fjerne all smuss. Legg potetene i en stekepanne. Kok potetene i ovnen ved 400 grader i ca en og en halv time. Du kan koke potetene direkte på ovnen rack, men de vil sannsynligvis lekke potet juice på gulvet i ovnen, noe som kan være smertefullt å rengjøre.
   

2. Tillat potetene avkjøles . Dette tar vanligvis to eller tre timer. Fjern skallet og kast. Vanligvis kan du bare dra huden av for hånd etter at potetene er kokt og myk.
   

3. Mos potetene med potet masher til det ikke er klumper.
   

4. Scoop potetmos i et målebeger til å måle. Vanligvis vil en søtpotet har om & frac12; en kopp potetmos. Større poteter kan ha opp til to kopper. Skyv potet ned i målebegeret med slikkepott for å fjerne luftlommer. Hvis du lar luftlommer, vil målingene være av og oppskriften kan svikte eller har en helt annen konsistens.